普通食材大製作，美味佳餚小菜一碟！
眾所周知家常菜是沒有固定做法的，也沒有華麗的擺盤，和鮑參翅肚等昂貴的食材！卻以普通的食材，簡單的烹飪方法，油鹽醬醋等調味料，烹飪出一道道色香味俱全的菜餚。在眾多的家常菜食譜裡面，可樂雞翅可謂是一道讓人意想不到的美味！誰也沒有想到平常我們所喝的可樂飲料，用來烹飪雞翅，味道居然是那麼的香！而且可樂雞翅的做法尤其簡單，對於一個廚藝小白來說，第一次做可樂雞翅的成功率也能達到80%！所以一道做法既簡單又美味的菜餚，對於大多數廚藝小白來說，也是一種烹飪美食的福音！
雖然可樂雞翅的做法是比較簡單，但是要想做出香氣撲鼻，顏色紅潤而入味的雞翅，可不只是單單放可樂就那麼簡單的！既使是同樣的雞翅，差不多的可樂和調味料，兩個人做出的味道完全不相同，總是感覺別人做得比自己做的還好吃。在飯店炒菜30年的大廚，教你一個方法，做出的可樂雞翅見了都流口水！
做可樂雞翅時，別單單只是放可樂！放點「它」，雞翅立刻就入味：
做可樂雞翅時，大多數人都只是單單放可樂，所以這樣做出的雞翅不香也不入味！在飯店大廚都是用這個方法：在做可樂雞翅時，先把雞翅用姜蔥，醬油和料酒醃製10分鐘再下鍋。除了放可樂之外，放1小塊檸檬，（檸檬中的酸性可以鬆軟雞翅中的肉質，使得雞翅更容易吸收味道）放1小勺叉燒醬，不僅使雞翅的味道更香更濃鬱，同時顏色也會紅亮誘人！菜品示範如：
《可樂雞翅》
材料：
雞翅250克，可樂1小罐，蒜子10克，薑片10克，幹蔥頭20克。
調味料：
醬油10克，冰糖5克，叉燒醬5克，蠔油5克，鹽調味。
詳細做法：
1.將雞翅解凍透後，清洗乾淨，瀝乾水分待用。蒜子，薑片和幹蔥頭用刀稍微拍碎備用：
2.盤子裡放入姜蔥，倒入適量的料酒和醬油用手擠出味後，把處理好的雞翅放入，醃製10分鐘後，撈出瀝乾水分待用：
3.把鍋燒熱後，放入適量的油燒制6成時。把醃製好的雞翅放入，小火慢慢煎制一面焦黃色時，用鍋鏟翻過另一面接著煎制：
4.接著放入拍碎的蒜子，薑片和幹蔥頭煸炒制香。然後倒入可樂，放入調味料：
5.接著大火燒開後，改小火慢慢燜制約20分鐘左右。然後改中火慢慢翻炒制收汁，出鍋撒入少許白芝麻即可：
烹飪小知識：
可樂雞翅在最後一步收汁時，一定要用鍋鏟不停地翻動，防止雞翅糊底！因為調味料裡面有大量的糖分容易炒糊，遇到高溫後特別容易搶火，會導致做出的可樂雞翅味道變苦顏色也會變黑！
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