本期的手把手教你認石斑系列，要教大家認識的是，在咱們餐桌上經常見到的一種石斑魚，說不定你也曾經品嘗過它。
在中國，紅色是代表喜慶的顏色，過年、過節、結婚、賀壽等，人們都喜歡用大紅顏色來裝點，名字中帶有「紅」字的食物自然也是餐桌上的常客。紅斑是赤點石斑魚（Epinephelus akaara）的俗稱，是我國東南沿海逢年過節宴請賓客的一種名貴石斑魚。
如此常見的紅斑，記住它的主要特點，下次上市場買魚的時候，便不會錯認啦。不同種類的石斑，其價格可能會差好幾倍呢~
1、常見全長約20-30cm（有記錄的最長為58cm）；
2、頭體灰褐色並散布著小型金黃色、紅色或橘色斑點，但腹部除外，體側另具6條可見的模糊斜暗色條紋；
3、後三根背鰭鰭棘基底具一黑褐色大斑點，且不延伸至背鰭，但根據環境變化黑斑可能會有不同程度的消退；
4、背鰭邊緣呈黃色或橘色，沿著背鰭鰭棘的中部有一排顏色較深的黃色或橘色斑點（每片棘間膜有一個），另一排斑點在背鰭的基底部位；
5、背鰭鰭條，尾鰭和臀鰭的基部有模糊的紅色或橘色斑點，這些部位的末端顏色較深並帶有模糊的小白斑。
赤點石斑魚Epinephelus akaara 圖片來源 fishbase; dgd.xmu.edu.cn
跟赤點石斑魚長相相似，容易認錯的主要是擬青石斑魚(Epinephelus fasciatomaculosus)。
擬青石斑魚Epinephelus fasciatomaculosus 圖片來源 fishbase
赤點石斑魚為暖水性中下層魚類，主要分布於西太平洋區，包括南中國南海、臺灣、東海、朝鮮及日本南部、印度、菲律賓等地。
在大陸主要分布在福建沿海一帶，福建省也是我國目前赤點石斑魚人工養殖產量最高的省份。
赤點石斑魚E. akaara的地理分布 圖片來源 www.aquamaps.org
目前，赤點石斑魚已被IUCN列為瀕危種類（endangered）。小斑來跟大家解釋一下，瀕危其實已經是一個非常危急的狀態，是僅次於極危和滅絕的。
有人也許會問，從分布地圖上來看，赤點石斑魚分布廣泛，市場上也挺常見，怎麼可能就瀕危了呢？
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