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根據上一期文章中的小案例，維C為什麼會導致牙齦出血以及皮下出血，甚至可能因為內臟出血而危及生命這個問題，我們來看一下維生素C這個小東西到底有什麼作用。（上期文章： 經常牙齦出血擔心自己得白血病，你會有這樣的擔憂嗎？ ）
還原作用：作為抗氧化劑，它可以清除體內的氧自由基，防止脂質過氧化損傷和某些化學物質對身體的危害。
預防和治療缺鐵性貧血：作為抗氧化劑，還有可以防止腸道內二價鐵被氧化的作用，從而促進鐵的吸收。
膠原合成：維C可以促進膠原合成，保證血管壁的完整性，這也是為什么女性喜歡補充維C，因為「滿滿的都是膠原蛋白啊」，也就是大家常說的具有一定的美容功效。
降低膽固醇：維C可以參與肝臟膽固醇的羥化作用，從而降低血液中膽固醇的含量，起到一定的預防心血管疾病的作用。
增強身體應激反應和免疫力：體內一些激素等化學物質，如肉鹼的合成、腎上腺素的合成與釋放也需要維生素C的參與。說到肉鹼，大家對左旋肉鹼這個名詞應該都不陌生，所以延緩衰老自然也就不難理解了，另外肉鹼也參與機體的免疫功能，提高機體的耐受力。所以有些經常感冒，身體不太好的老人和小孩，醫生有時候會建議買點維生素C吃上，就是這個道理。
防癌抗癌：由於維生素C可以阻止亞硝基化進程，因此主要可以阻止亞硝胺的致癌性。
看完上邊的東西相信你大概就知道了維生素C的功能，既然知道了維C的功能，那麼缺乏維C的你應該迫不及待的想要補充維C了吧。你知道維C主要存在於哪些食物中嗎？總的來說就是水果蔬菜類了，像肉、蛋、奶製品中的維C含量一般都很少。
吃過作為藥品和保健品的維C的人，應該都知道維C的口感——很酸，所以呢，那些吃起來酸酸的水果一般維C的含量就相對較高一些了，大家可以先憑口感來猜一下哪些食物的維C含量比較高，留言區等你們哦~
下期跟大家分享維生素C含量高的食物都有哪些，歡迎持續關注！
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