在很多的菜市場上，隨處都能看到西蘭花的影子，它是人們非常喜愛的一道食材，不僅是因為口感好，還有它非常多的營養價值。西蘭花富含豐富的維生素，對人體的健康有著非常多的幫助，同時也能降低某些疾病的發病率。另外西蘭花含有非常多的礦物質，而所含脂肪量非常少，也是不少減肥人士的最愛。那麼，西蘭花怎麼做好吃？它的做法非常多，人們可以根據自己的口味來製作。
如果是說不知道怎麼去處理西蘭花，或者說不喜歡太過於油重的飲食方式，那麼白灼西蘭花也是非常美味的。把一個新鮮的西蘭花切成或者掰成合適的大小，然後用鹽水浸泡半個小時。因為西蘭花的外表的獨特性，所以上面可能會附上很多的汙染物質或者小蟲，所以用鹽水浸泡半個小時，可以徹底的去除掉上面的一些雜質，這樣吃著也就放心些。
浸泡好了之後，再直接用清水洗乾淨，之後用燒一鍋熱水，把西蘭花倒入，直接煮熟之後，把西蘭花盛出放涼，再放一些蒸魚豉油提味，如果喜歡吃口感比較淡的，那麼這道菜就完成了，而如果覺得口感不太好，可以燒一點點熱油再林上去，可以增加西蘭花的香味。
這道菜的口感直接保留了西蘭花原有的味道，而且最大程度的保留了西蘭花的營養，而且這道菜油放的非常少，所以對於減肥人士來說，是到不可多得的美食。而有些人還喜歡直接把煮熟的西蘭花添加到自己配置的沙拉中，這樣也是非常爽口的。
另外除了白灼，西蘭花還可以很很多的食材搭配一起烹飪，比如說蝦仁、肉、木耳、香菇等等，其實西蘭花可以搭配很多你喜歡的食材進行烹炒，清淡或者口味重一點都是可以的，甚至是清炒的西蘭花，也是一道非常美味的佳餚。
西蘭花怎麼做好吃？所以日常重對於這個問題，真的不用太過於擔心，相比於烹飪西蘭花，最主要的還是要清洗乾淨，雖然高溫可以殺死很多的細菌，但是卻還是可能會有很多殘留物，所以像西蘭花這類比較特殊的蔬菜，在烹飪前最好要好好的浸泡清洗，這樣才能放心食用。