生活中的化學:皂化反應及生產應用

2021-02-13 元素商城


       日常生活中小夥伴會經常自己手工製作手工皂，在製作手工皂的過程中就牽扯到一個化學現象叫做皂化反應。那麼什麼是皂化反應呢？它具有哪些具體的應用呢？

 

什麼是皂化反應


       皂化反應僅限於油脂與氫氧化鈉或氫氧化鉀混合，得到高級脂肪酸的鈉/鉀鹽和甘油的反應。這個反應是製造肥皂流程中的一步，因此而得名。它的化學反應機制於1823年被法國科學家Eugène Chevreul發現。皂化反應除常見的油脂與氫氧化鈉反應外，還有油脂與濃氨水的反應。



皂化反應方程式


CH2OCOC17H35

   |               

   CHOCOC17H35 + 3NaOH → 3C17H36-COONa + CH2OH-CHOH-CH2OH

   |

   CH2OCOC17H35

　　在方程式的左側，第一個反應物就是不同的甘油三酯，其中的R基可能不同，表示不同的油脂脂肪酸，但生成的R-COONa都可以做肥皂。常見的R-有：

　　CH-：8-十七碳烯基。R-COOH為油酸。

　　CH-：正十五烷基。R-COOH為軟脂酸。

　　CH-：正十七烷基。R-COOH為硬脂酸。


皂化反應生產應用


(1)潤溼作用

(2)乳化力

(3)分散作用或膠溶作用

(4)保護作用

(5)攜汙能力

(6)泡沫力

 

       綜上所述，肥皂去汙的過程是一個相當複雜的過程，洗滌汙水實際上是乳濁液、懸濁液、泡沫和膠體溶液的綜合分散體系，去汙過程是多種膠體現象的綜合。

       更多化工專題點擊「閱讀原文」進入

以下是元素商城的微信購物端【元素微商城】二維碼【掃描關注】

ID：yuansuv

元素微商城

化工人才口袋裡的商超

精彩活動即將開啟

相關焦點

  • 神奇的皂化反應
    皂化反應通常指的是鹼(通常為強鹼）和酯反應，而生產出醇和羧酸鹽，尤指油脂和鹼反應。
  • 皂化反應的影響因素
    網絡上可發現部分製作手工皂的的人存在一種觀念，認為手工皂與一般工業大量製造的肥皂其區別在於手工皂是純天然、有機且不添加任何人工化學成分的製品
  • 皂化值是反應什麼的指標?
    潤滑油是一種技術密集型產品，是基礎油(通常是複雜的碳氫化合物混合體)及相應添加劑的混合物，其使用性能是複雜的物理或者和化學變化過程的綜合效應，通常要用一系列的理化指標
  • 你真的了解手工皂皂化反應的含義嗎
    手工皂皂化過程皂化反應某個程度上也可以看成是油脂的水解反應水解可在酸性環境中進行
  • [趣味化學]氧化還原反應的應用
    這時酒精被氧化為醋酸：　　2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4→2K2SO4+2Cr2(SO4)3+3CH3COOH+11H2O　　2、氧化還原反應的廣泛應用　　氧化還原反應在工農業生產、科學技術和日常生活中有著廣泛的應用：　　我們所需要的各種各樣的金屬，都是通過氧化還原反應從礦石中提煉得到的。
  • 前處理皂化反應的幾個小技巧,附在家DIY製作肥皂詳細操作流程
    ，得到高級脂肪酸的鈉/鉀鹽和甘油的反應。皂化反應除常見的油脂與氫氧化鈉反應外，還有油脂與濃氨水的反應。        這個反應是製造肥皂流程中的一步，因此而得名。它的化學反應機制於1823年被法國科學家Eugène Chevreul發現。        廣義定義——鹼(通常為強鹼）和酯反應，而生產出醇和羧酸鹽，尤指油脂和鹼反應。
  • 化學與生活-化學用語
    （1）7．化學與社會、生產、生活緊切相關。下列說法正確的是（ ） A．棉花和木材的主要成分都是纖維素，蠶絲和人造絲的主要成分都是蛋白質 B．石油乾餾可得到石油氣、汽油、煤油、柴油等 C．從海水中提取物質都必須通過化學反應才能實現 D．純鹼可用於生產普通玻璃，日常生活中也可用純鹼溶液來除去物品表面的油汙 （2）7.生活處處有化學。
  • 皂化如何看攪拌
    經常有學員說，他/她看書或上網，了解到當油脂與鹼液混合後，就要立即快速的攪拌，甚至要邊倒油邊攪拌，因為這樣可以讓皂化反應更順暢
  • 手工皂皂化3部曲
    >手工皂皂化過程皂化反應,某個程度上也可以看成是油脂的水解反應，水解可在酸性環境中進行, 也可以在鹼性環境中進行用NaOH/KOH來做屬於鹼性水解。第二階段--快速皂化期克服第一個階段的反應障礙之後, 鍋內已有部分皂化的脂肪酸納, 更有利於油/水的反應.再加上攪拌仍持續, 所以皂化反應快速的進行. 變成一種均相反應. 反應很激烈, 並產生大量的熱, 這個階段所需要的時間比第一階段長, 而且跟油脂配方/水量有關.通常這階段完成後皂化率已超過80%, 通常會高於90%.
  • 量子化學計算在反應機理確證中的應用
    反應機理在有機化學上具有重要的意義。通過反應機理，可以(1)尋找有機反應的規律，以優化反應效率，提高反應產率；(2)設計新的反應，以擴展反應的使用範圍等等。完整的反應機理通常需要考慮鍵的斷裂和生成以及對應的過渡態的形成，有時還需要考慮到催化劑、反應的立體化學等。目前，實驗上雖然可以對反應機理進行一定的確證，但卻很難確證反應過程中的過渡態結構。
  • 名師課堂回顧 | 油脂制肥皂的趣味實驗,激發你的化學興趣
    王梅靜 Nancy Wang東北大學應用化學專業本科，東北大學有機化學專業研究生，加拿大阿爾伯塔大學化學專業研究生，從事IG，A-level化學教學3年。現為蘇城外國語學校國際高中化學教師。氫氧化鈉溶液加油，比例適當下會反應混合成為固體肥皂。這一反應也是利用了水解的原理，而這催化下的酯水解稱為皂化反應。NaOH is also called Lye. With some oil, reaction will happen to its solution in proper proportion.
  • 《Science》:神奇的電極,還能當化學官能團用!有機反應,電場來控制!
    各位做有機化學的朋友們，想必對官能團這個名詞一定是耳熟能詳了，它是能夠決定有機化合物化學性質的原子或原子團，且通常主導著大部分有機化學反應，比如在著名的Suzuki反應，滷素的種類、以及滷素的位置都對反應的活性有著重大的影響。
  • 送給喜歡化學的你|反應類型、裝備特點、行業生態及應用案例
    微化工技術-綠色化工新天地摘要： 與傳統化工生產相比，微化工技術在精細化工領域具有很大的開發潛力和廣泛的應用前景。微化工技術的核心是微通道反應器，其出色的「三傳一反」 特性，能夠很好解決強腐蝕、高汙染、高能耗、易燃、易爆等諸多化工難題，有望改寫化工生產事故高發的現狀，開啟綠色智慧化工新天地。
  • 中考化學知識點:化合反應及其應用
    化學知識點：化合反應及其應用 化學第二章【化合反應及其應用】 化合反應是指由兩種或兩種以上的物質生成另一種物質的反應。 它是四大基本反應類型之一，可以用通式簡明地表示為：A+B→AB。其特點是多種物質生成一種物質，可以簡記為：「多變為一」。 例如，S+O2點燃→SO2，2Mg+O2點燃→2MgO，等等。
  • 這樣做化學除油最乾淨徹底!
    化學除油是利用熱鹼溶液對油脂的皂化和乳化作用，將零件表面油汙除去的過程。 鹼性溶液包括兩部分：一部分是鹼性物質，如氫氧化鈉、碳酸鈉等;另一部分是矽酸鈉、乳化劑等表面活性物質。 鹼性物質的皂化作用除去可皂化油，表面活性劑的乳化作用除去不可皂化油。
  • 中考化學複習:生活中的化學常識匯總
    近幾年的中考化學試題在密切聯繫實際方面佔了較大部分，旨在考查學生對化學知識的應用，使學生在運用化學知識的同時認識化學的價值，同時激發學生學習化學的興趣。　　一、化學與生產、生活　　第一道小題是：　　日常生活中發生的下列變化，屬於化學變化的是　　A。蠟燭燃燒 B。紙張粉碎 C。冰雪融化 D。酒精揮發　　分析：這就是今年中考化學卷選擇題中的第1題。大家看，蠟燭燃燒、撕碎紙張、冰雪融化了，還有酒精的揮發，是不是就發生在我們身邊呢?
  • 「倍特化工」油脂的皂化值與碘值你了解嗎?
    下面跟隨倍特化用了解下油脂的皂化值與碘值：1g油脂完全被皂化所需氫氧化鉀的質量（mg)稱為皂化值。皂化值與油脂所含脂肪酸的分子質量有關，它直接體現了各種脂肪酸的平均分子量，由此可推斷油脂內脂肪酸碳鏈的平均長度。調查研究表明，不同地區同一油料生產的油脂，皂化值的變動幅度不是太大。
  • 反應控制,讓化學合成更簡單
    □本報記者 張雙虎 在化工、釀造、製藥等行業生產中，高選擇性催化劑等反應控制技術正起著越來越重要的作用。但對生產生活的需要而言，人們對化學反應中選擇性控制的認識和掌握程度還遠遠不夠。
  • 化學告訴你!為何生活中隨處可見有機矽材料
    有機矽骨架中的矽-氧鍵是高度穩定的，比許多其他聚合物中存在的碳-碳鍵更牢固地結合在一起。因此，有機矽往往比傳統的有機聚合物更耐熱。有機矽的側鏈使聚合物具有疏水性，使其可用於防水方面的應用。通常由甲基組成的側鏈也使有機矽難以與其他化學物質反應並防止其粘附在許多表面上。這些性質可以通過改變與矽氧主鏈相連的化學基團來調節。
  • 九種氣體傳感器在生活中的應用
    環境（室外）汙染 室外汙染的源頭有工業生產排放到大氣中的汙染有煙塵、硫的氧化物、氮的氧化物、有機化合物、滷化物、碳化合物等。有生活爐灶與採暖鍋爐產生的灰塵、二氧化硫、一氧化碳、等有害物質汙染大氣。特別是在冬季採暖時，往往使汙染地區煙霧瀰漫，嗆得人咳嗽，這也是一種不容忽視的汙染源。有火車、汽車、飛機等這些交通運輸工具燒煤或石油所產生的空氣汙染。