舟山漁民復工啦!豬肉吃不起,長膏皮皮蝦,石斑魚……透骨新鮮的海鮮...

2020-11-23 騰訊網

從漁民兄弟發來的小視頻和圖片看到,藍天白雲,海鷗成群。

天氣好,漁民們的心情更好!

一網網漁獲被起到甲板上後,滿船金黃,閃閃發光,來自大海的鮮活生命在甲板上蹦跳。

滿船的海鮮圖片由漁民提供

漁民們忙著分揀,你一籮,我一筐,小黃魚被分成一筐又一筐。中間夾雜著不少大魚,露出猙獰利牙的鰻魚被戴著手套的漁民一把抓起,扔出了黃魚群。

這兩天,舟山漁民們迎來了復工復產後的第一水(按照當地說法,起風了漁船就要回港,所以船隻回港的次數,就稱為「水」)。

據嵊泗的一位船老大介紹,這次出海,漁獲多,一網少則五六十箱,多則一百來箱。他所在的海域小黃魚成了主角。除了小黃魚,梅童和螃蟹的產量也較高。

明後兩天,逢小水潮,漁船回港,也就是說,大家馬上就能吃到透骨新鮮的海鮮了。

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一米多長50斤重的石斑魚

船老大說捕魚幾十年沒見過

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嵊泗黃龍的船老大李軍碰到了一個「大傢伙」,一條50斤重、體長一米多的石斑魚。

他說自己捕魚幾十年,這麼大的石斑魚沒見過,魚箱都裝不下。船員們紛紛和它拍照留念。

50斤重的石斑魚 圖片據漁民發回來的視頻截圖

今年,李軍喜獲豐收,他之前捕過一水,帶回4000箱漁獲,賣了30多萬元。2月18日,他再次出海,又意外捕獲這條石斑魚。

漁民們在海上工作,也做好了防控。「船上會消毒,我們上岸時都要測體溫。」李軍說。

岱山籍船老大錢志芳說,其實還有大量的漁船沒有出海,所以現在出海的漁船都喜獲豐收,「我們岱山有八九百艘帆張網船,現在出海的也就兩三百艘。寧波奉化有五六百艘帆張網船,一艘都沒開過。光舟山而言,6000多艘漁船,出海的也就2000艘而已。」

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船上頓頓最新鮮的食材

清蒸、紅燒換著花樣燒

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包仁泉年少的時候,捕過四年魚,現在70歲了,心心念念想再出海一次,這次終於如願。他是嵊泗洋山島人,退休後住在嵊泗縣城,喜歡攝影,今年春節,他回老家過年,碰到疫情,哪裡都去不了,「那就乾脆去海上吧。」

正月初八,他跟著島上的晚輩出海,剛上船的時候,風平浪靜,五六個小時後,漁船到了外海,那真叫無風三尺浪。「漁船在浪裡顛簸,搖晃得厲害,第一天晚上,我堅持在甲板上看他們作業,拍漁獲,拍他們作業的樣子。」包仁泉上的是拖蝦船,「一網捕撈上來時,除了各種蝦,還有玉禿魚、鮟鱇魚、鯧魚等。」

跟著拖蝦船出海,拍下了漁民的豐收。攝影 包仁泉

第二天,包仁泉就堅持不住了,晚上,他暈吐得沒力氣再上甲板,在船艙裡睡覺。到了第三天,他想想不對,50年了好不容易才出趟外海,就堅持著再次上了甲板。

海上的美景,加上頓頓最新鮮的食材,清蒸、紅燒換著花樣燒,這讓包仁泉心情無比愉快。

漁民晚上也在作業 攝影 包仁泉

包仁泉他們這條漁船,碼頭有卸貨工人在等著,他們在海上待了六天就提前返航了。

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撈上來最多的是小黃魚

這段時間好吃的要數皮皮蝦

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昨天,舟山國際水產城碼頭一片繁榮景象,漁船一到港,就被搶購一空。

「昨天和今天,每天都有20多隻漁船回港卸貨,帶回小黃魚、梅童魚、皮皮蝦、鮟鱇魚、鯧魚等等。」舟山國際水產城交易服務部副部長胡雷平說。

小黃魚、玉禿魚、鯧魚等,舟山人稱為「雜魚」,隨著它們到岸越來越多,價格開始回落,「現在是新年第三水。第一水是正月初六,第一批船回碼頭,數量才七八隻;第二水是正月廿二左右,回來的全是嵊泗帆張網船,大概一百多隻;全面復工復產算是第三水,也就這兩天,帆張網船回來更多了,不光是嵊泗,還有岱山的漁船。」

曬魚乾

胡雷平說,「漁獲中,帶魚非常少,上一水的時候,一條船上還有幾箱帶魚,到了這一水,我在碼頭幾乎沒怎麼見到,還有紅膏蟹數量少,價格也高了,批發價都要70元一斤。

現在這個季節,捕撈最多的是小黃魚,但是,好吃的要數皮皮蝦,已經快到長膏的時候了。

這兩天,皮皮蝦的價格也下去了。「前幾天,皮皮蝦的統貨(統貨是指未分揀的水產品,大的小的、肥的瘦的、死的活的、公的母的都有)價格起碼要30元一斤,隨著漁船回來越來越多,現在只要十七八塊一斤。

記者 夏裕

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