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大閘蟹怎麼清洗呢?如何才能吃上放心的大閘蟹?
今年市場上的大閘蟹因為養殖的比較多，而且產量不錯，價格稍微便宜了一點，所以很多朋友都買了幾斤大閘蟹帶回去吃，但是會發現有些大閘蟹的底殼不怎麼幹淨，而且身上都是粘的泥，想要清洗又怕被它的鉗子夾到。就這麼直接吃肯定是不合適的，那麼大閘蟹怎麼清洗呢？如何才能吃上放心的大閘蟹呢？一起來看看吧。
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大閘蟹怎樣清洗最乾淨?為何要在鹽水中浸泡?附微波爐大閘蟹做法
關於大閘蟹，其實很多人都聽過但是很少上手做過。因為大閘蟹營養價值搞，口味鮮美，每到上市的時候都供不應求，大閘蟹的價格被炒得很高。平常大家也不會經常用大閘蟹來做菜，但也會有很多人買回來嘗鮮，但是大閘蟹買回來應該怎麼處理呢？很多人犯了難。
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如何將大閘蟹清洗乾淨?
鮮美的大閘蟹在變成美味之前有一道工序至關重要，那就是清洗大閘蟹。買回家的陽澄湖大閘蟹，雖然青背、白肚很乾淨的樣子，可是畢竟是生長在湖裡的，加上大閘蟹本身奇特的長相以及飲食習慣，導致即使生長環境再優質，大閘蟹身上還是會藏有一些汙漬，這時候就需要對它好好地清洗一番。
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買回來的大閘蟹怎麼洗
大閘蟹屬於水產品，在湖水裡會沾上泥土或者其他水生雜草以及泥沙。所以不論是用蒸還是煮或者其他烹飪方式之前都需要洗一下。清洗方法：1、首先準備一盆約45℃的溫水。將大閘蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻過來時就已經喝了熱水嗆暈了。
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一起揭秘大閘蟹正確的打開方式吧!
夏季悄咪咪的已經來了，六月黃也大量上市了，不用再等多久就能享受肉質肥美的大閘蟹啦。相信一定有許多的吃貨們和我一樣，喜歡在九十月品嘗膏滿黃肥的大閘蟹。不過，在生活中你是怎麼加工大閘蟹的呢？是清蒸還是水煮呢？
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大閘蟹的正確打開方式,十個真相了解一下
大閘蟹是吃公的好還是母的好？大閘蟹+西紅柿＝吃砒霜是真的嗎？大閘蟹「文吃」和「武吃」你更青睞哪一個？大閘蟹的正確打開方式究竟是?.......真相姐今日帶你逐一擊破螃蟹的各種疑問，探索一下有關大閘蟹的十個真相。
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清蒸大閘蟹看似簡單實則有技巧,掌握正確做法,蟹黃完好口感鮮美
螃蟹的品種很多，生長環境也不一樣，有在海裡的，還有在湖裡和河裡的，最出名的應該就是陽澄湖大閘蟹了！陽澄湖大閘蟹又叫金爪蟹，產於蘇州陽澄湖，個個體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質鮮嫩，蟹黃飽滿。在農曆九、十月份，大閘蟹到了發育的最佳時期，滋味最為鮮美。我們這裡只產河蟹，口感自然無法和大閘蟹相提並論，正好附近有一個大閘蟹的專賣店，所以就買了幾隻回來嘗鮮。
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大閘蟹母蟹和公蟹的區別是什麼?怎麼挑選大閘蟹?
大閘蟹營養豐富，其含有多種維生素，食用有非常多的好處。我們在購買大閘蟹的時候，如果想要吃到蟹黃，那麼我們就需要知道大閘蟹母蟹和公蟹的區別是什麼。一、大閘蟹母蟹和公蟹的區別是什麼？1、外形公蟹穿丁字褲，母蟹則包尿布。
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水煮大閘蟹,不能直接下鍋煮,記住1個技巧,煮出來鮮嫩沒腥味
水煮大閘蟹，不能直接下鍋煮，記住1個技巧，煮出來鮮嫩沒腥味最近豬肉的價格高得簡直要飛起來，大家都在感慨「二師兄」的豬肉可要比師傅的「唐僧肉」貴得多了！不過最近海鮮大量上市，價格倒是很便宜，樂得大家臉上都笑開了花，我們家住在海邊，價格就更便宜一點了，所以豬肉貴到吃不起，我們就多吃海鮮，倒沒有什麼煩惱的。
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清蒸大閘蟹的4個小技巧,買好螃用對烹飪方式,原汁原味更好吃
清蒸大閘蟹的4個小技巧，買好螃用對烹飪方式，原汁原味更好吃螃蟹是現在很多家庭都會選擇吃的，以前內地人基本上是沒有吃過的，如今大家都是可以吃到了，很多人對螃蟹都是很感興趣，小編家孩子也是很喜歡吃螃蟹。小編覺得清蒸大閘蟹的時候可以吃到螃蟹自己的味道，吃起來味道是真的很好，新鮮的大閘蟹最好的烹飪方法就是清蒸，味道真的是超級美味，推薦大家以後在家都這麼做著吃。蟹肉有著通經絡，散熱的作用，可以幫助我們的身體散瘀血，對我們的身體也是很好的。
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什麼時候吃大閘蟹比較好?選多大的螃蟹吃?怎麼挑大閘蟹?
大閘蟹有很多俗名，學名是中華絨螯蟹。我們總是將大閘蟹視為大包郵區的特產，但實際上它的生長範圍很廣。除了廣東福建一些地方有大閘蟹的近親日本絨螯蟹外，目前我國大部分省市，包括新疆都有自然或養殖的大閘蟹。 什麼時候吃大閘蟹比較好?
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大閘蟹該從哪裡下嘴好?get這些吃蟹技巧,你就是吃蟹達人
首先登場的是我們最熟悉（吃的最多）的大閘蟹。 九月的吃蟹狂潮很大一部分就是大閘蟹引發的。 大閘蟹學名中華絨螯蟹，因大鉗子上長有厚厚的黑色絨毛而得名。
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金秋十月,是吃大閘蟹的季節啦,快點來開啟大閘蟹的正確吃法
這個季節是吃大閘蟹的黃金季節。清蒸大閘蟹是最能體現出大閘蟹的原汁原味，也是最好的保留了蟹肉的鮮美多汁和營養價值。在煮大閘蟹之前，要將大閘蟹放在清水中淨泡，多換幾次水，這樣利於螃蟹在水裡吐出雜質，直到水清了再用刷子將外殼洗乾淨。
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大閘蟹2.5母是什麼意思?
大閘蟹是餐桌上深受人們喜愛的一種滋味鮮美的水產佳餚，具有很高的食用價值。我們經常可以在市場上看到「大閘蟹2.5母」的標籤。那麼，大閘蟹2.5母是什麼意思？一、大閘蟹2.5母是什麼意思？大閘蟹2.5母屬於商品標籤，意思是：一隻重量為二兩五錢的雌性螃蟹。二、大閘蟹的選購技巧選購時主要有以下「五看」：一看蟹殼。殼背呈黑綠色，帶有亮光，多為肉厚壯實；殼背呈黃色的，大多較瘦弱。
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大閘蟹公母怎麼分辨 大閘蟹公母有什麼區別
到了秋季，也是螃蟹成熟的季節，很多地方已經開始吃螃蟹了，大閘蟹味道十分的可口，吃法也是多種多樣的哦，螃蟹也是分公的和母的，下面來看看它們有什麼區別吧
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大閘蟹死了一天還能吃嗎 大閘蟹死了一天能不能繼續吃
現在正值秋季，我們知道秋季是吃大閘蟹的好時候。特別是陽澄湖的大閘蟹，營養價值高，蟹黃豐富，適量吃對身體是有一定好處的，但體寒的人就要少吃了。很多人會問大閘蟹死了一天還能吃嗎？下面一起來了解一下吧！
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清蒸大閘蟹要怎麼蒸?搭的蘸料要怎麼做?
陽澄湖大閘蟹吃的就是大閘蟹原汁原味的鮮香，最佳的烹飪方式就是蒸，不用添加任何調味料，卻能獲得滿口鮮香，讓人回味無窮。清蒸大閘蟹要怎麼蒸？將處理好的陽澄湖大閘蟹放入鍋中蒸，蒸的時間長短取決於螃蟹的大小，一般是在十五分鐘左右。
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「大閘蟹」英文怎麼表達?
Milne-Edwards）是一種經濟蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。雜食性動物，魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲等均可作為大閘蟹的動物性餌料。
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大閘蟹即中華絨螯蟹
，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。其中又以洞庭湖大閘蟹為著名，歷來被稱為蟹中之冠，是國家工商總局認定為中國馳名商標，其他較為著名的還有太湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、長蕩湖大閘蟹等。早在1000多年前就已對中華絨螯蟹的生活習性，特別是生殖洄遊規律有一定的了解。隨蟹苗的人工培育和放流增殖，此蟹已遍布全國，但品質以長江下遊固城湖的大閘蟹和河北的勝芳蟹為著名。
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入秋了,黃滿膏潤的大閘蟹去哪領?
今天我們就來好好說說螃蟹的這點事之前我們講「軟氏三兄弟」（了解戳）以及貝殼（了解戳）的時候說過，在動物界中，軟體動物門排第二，那一是誰呢？——蘇軾soogif中華絨螯蟹就是大閘蟹，又稱毛蟹、方蟹、清水蟹，因為飼養環境不同，又被分為了湖蟹、塘蟹、河蟹等。大閘蟹這個名字怎麼來的？松江一帶，漁民把竹枝編成柵欄插到水裡捕捉螃蟹，這種捕蟹用的蟹籪，又叫大閘，所以中華絨螯蟹又叫大閘蟹。