雞蛋減肥法，是網上曾經流行的一種減肥方法。
雞蛋的蛋白質含量高，一個50克的雞蛋，大概含有7克的蛋白質。蛋黃中富含膽鹼，有助於促進肝臟脂肪的代謝。雞蛋的碳水非常低，飽腹感強，一顆水煮蛋的熱量也就75大卡。雞蛋的做法多樣，價格實惠，很多人都吃得起。
健身的人喜歡把雞蛋作為增肌的利器，在訓練前後跟三餐中都會加入雞蛋，雞蛋中的蛋白有助於身體肌肉的合成。而減肥的人多吃雞蛋，有助於提高飽腹感，促進減肥。
有個女孩體重達到250斤，想要減肥但不喜歡運動，於是想要通過飲食瘦下來。而她從網上看到過雞蛋可以減肥，於是選擇了雞蛋減肥法，三餐只吃雞蛋。
由於需要保證低脂肪的烹飪方法，第一天她選擇水煮蛋的做法，每次她只了4顆，但是吃了一天她就受不了了。
第二天她選擇不粘鍋進行低油脂的煎蛋的做法：
而第三天她選擇了雞蛋沙拉的做法：
堅持3天，她的體重從250斤降到了244斤，3天降了6斤的體重。如果她能繼續堅持下去，相信效果還會更好。
但是，以筆者的觀點來說，雞蛋雖然飽腹感強，能幫你控制熱量，降低體脂率。但是營養還是過於單一了，無法補充身體所需的多種營養物質，也不利於長久的堅持。
每天只吃雞蛋的做法，只適合短期進行，不適合長期堅持。科學的減肥飲食還需要合理化，你可以選擇雞蛋飲食減肥。但是在吃雞蛋的過程中，你還需要加入其它食材，飲食不要過於單一，你要均衡碳水、蛋白跟脂肪的攝入。
推薦一套雞蛋減肥法，一日三餐加入雞蛋，同時控制碳水的含量，堅持一個月讓你瘦10斤！
早餐1、一顆水煮蛋+一杯牛奶+一根水煮玉米
早餐2、一顆水煮蛋+一杯豆腐花+一個蘋果
午餐1、一碗蒸蛋羹+紫菜蛋花湯+一顆水煮土豆
午餐2、一碗蝦肉蒸蛋羹+紫菜蛋花湯+一份西蘭花炒雞胸肉
晚餐1、2個煎蛋+一碗稀飯+一碗魚頭豆腐湯
晚餐2、2個煎蛋+一個蒸紅薯+一份蠔油生菜