超市的胡蘿蔔有些乾淨又光滑，還有些很多泥巴選哪樣，導購說漏嘴。大家好，我是歡歡，熱愛下廚，喜歡把最簡單的食材做出最好的味道，祝大家健康快樂每一天。
媽媽昨天從鄉下老家下來看我們了，因為是冬天了，地裡的活都幹完了，還帶來了很多家鄉美食，媽媽最疼我了，就知道我是個吃貨，每次來都帶了大袋小袋的來。還帶來一大袋子的胡蘿蔔泥巴還沒洗的。我以為是媽媽趕上菜老闆打特價清貨，一問才知道，是家裡有個人承包菜地種胡蘿蔔，這個時候正是胡蘿蔔豐收的季節。
收購胡蘿蔔的老闆只挑大個，大小均勻的走了，剩下的都是小個的要不就是受傷的，長得歪瓜裂棗的。媽媽看著可惜，就和隔壁大娘一起去撿，還撿了不少，撿了兩大麻包，呵呵，有的吃了，這個冬天就吃胡蘿蔔了，說吃完這個再帶一些下來給我們，撿的都放在一個房間保存著。超市的胡蘿蔔有些乾淨又光滑，還有些很多泥巴選哪樣，導購說漏嘴。
我打開胡蘿蔔的袋子，每個都帶著泥土，有股胡蘿蔔味，蠻新鮮的。大部分都是小個的，有些是挖的時候不小心碰傷的還帶有好多泥，心裡想媽媽怎麼不愛衛生呢，平時都是個很講究的人，這次胡蘿蔔粘著泥巴就帶下來了。媽媽說，超市裡面的胡蘿蔔是清洗過的，個個看起來乾淨光滑，但是保存不了多久就會爛掉，還容易失去水分出現空心的情況。所以這胡蘿蔔我沒有清洗就帶下來，容易保存，鎖住水分不讓其空心，口感新鮮。
媽媽的一番話讓我明白了，要選帶泥巴的胡蘿蔔買。我們挑選胡蘿蔔的時候也要察言觀色才能買到新鮮而且口感比較好的胡蘿蔔。今天就來跟大家分享幾點挑選胡蘿蔔的小知識，希望對大家有用。
第一：看外表
不管看什麼都一樣，給人第一映像就是外表，我們挑選胡蘿蔔也一樣，看著一堆鮮嫩的胡蘿蔔，不知選哪個，萬裡挑一，哈哈，買胡蘿蔔時首先要選擇外表沒有傷痕，斑點，或者是蟲眼的，這種胡蘿蔔裡面容易滋生細菌和雜質，長斑的胡蘿蔔大部分都是不新鮮了，賣了很久的了，營養方面也沒那麼高了。
第二，看形狀
胡蘿蔔一般都是上面粗末端稍細，近似圓柱形狀，如果長相比較怪，歪歪扭扭的，這些買回來，我們削皮也不好削皮，切也不方便切，所以我們挑選的時候就選形狀好看點的吧。
第三，感覺輕重
大小差不多的胡蘿蔔，拿在手裡越重，說明水分越充足，口感好。所以我們要挑選拿在手裡重一些的胡蘿蔔，這樣的水分充足，新鮮。輕飄飄的一般都是賣了很久的了，而且有可能空心了，沒有水分了，口感極差。
第四，看大小
挑選胡蘿蔔大小適中的好，太大的比較老了，太小的還沒長熟，沒那麼甜味。所以挑選購買時選大小適中的就好。
現在胡蘿蔔大量上市，新鮮口感好，價格也便宜，大家購買時，記住歡歡分享的小知識，就可以挑選到口感好，新鮮的胡蘿蔔了，建議大家收藏。那天我去買問導購，導購也是偷偷告訴我這些呢。我是歡歡，熱愛下廚，喜歡把最簡單的食材做出最好的味道。每天分享美食菜譜與烹飪技巧，如果你喜歡這篇文章，請幫忙點讚，評論，關注，轉發，收藏，謝謝。