弧菌是引起南美白對蝦疾病的罪魁禍首!弧菌與ORP原來還有這層關係

2020-12-03 中國水產養殖網

弧菌是引起南美白對蝦疾病的罪魁禍首！弧菌與ORP原來還有這層關係

出處：海大農牧 作者：唐永濤、莊佔輝、曹雲海 水產養殖網 2018-09-05 21:09:00

文&nbsp|&nbsp圖&nbsp浙江海大&nbsp&nbsp唐永濤、莊佔輝、曹雲海

背景&nbsp

近幾年南美白對蝦養殖行情慘澹，養成率低下，疾病是養殖失敗的最重要原因，而引起疾病的罪魁禍首則是弧菌。因此，控制弧菌是提高養殖成功率的最關鍵一環，養殖過程中的多數管理操作其實也是圍繞著弧菌防控開展的。弧菌檢測是弧菌防控的重要手段之一，但存在一定的滯後性和局限性，試想假如能找到一個可以即時測定的，並且與弧菌有強相關的指標，那麼弧菌防控就有了預先性、普適性，而且快速便捷。那麼有沒有這樣的指標呢？

一、弧菌與ORP之間的關係探討

水產養殖中致病性弧菌有12種，白對蝦養殖中常見的為副溶血弧菌、溶血弧菌、霍亂弧菌等，為兼性厭氧型，其適宜溫度為18～37℃，25～28℃為最適溫度，其適宜pH為6～9，偏鹼性，在有機質豐富的水體中繁殖速度快。因此，對於養殖中後期底部惡化的白對蝦塘口，其底部實際上相當於一個環境適宜的大型「培養基」。

氧化還原電位（ORP）是指水溶液中所有物質表現出來的宏觀氧化-還原性，是反應水質狀況的一個重要指標。發生在水體或底泥中的氧化還原反應大部分是細菌參與催化的生化反應，不同的氧化還原電位參與的細菌種類不同。

ORP高則需氧菌參與反應，水體或底泥中的有機質分解產物為氨氮，並進一步轉化為亞硝酸鹽、硝酸鹽，S元素則以SO42-的形式存在，Fe、Mn元素則以&nbsp&nbspFe3+、Mn4+的形式存在，不會出現底部發黑髮臭的情況；

ORP低時，厭氧菌參與反應，各種物質會轉化為亞硝酸鹽、亞鐵、亞錳、硫化氫和甲烷等（崔玥等，2017），底部表現出發黑髮臭的現象。

微生物生活的自然環境或培養環境的ORP值是整個環境中各種氧化還原因素的綜合表現，不同微生物的臨界ORP值各不相等。一般來說，ORP值在+100mV以上，好氧菌均可生長，+300～+400&nbspmV為宜，而厭氧菌一般在+100mV以下的環境中生長，+100～+300&nbspmV則為兼性厭氧菌的生長範圍（施衛民，2017），也就是說+300mV以下是弧菌及一些厭氧菌的適宜生存範圍。

二、試驗驗證思路

通過以上論述可知，理論上弧菌與氧化還原電位存在一定的關係，但是事實上是否存在明確的對應關係，目前還沒有相應的數據支撐理論、指導實踐。為了驗證兩者之間的關係，儘可能減少誤差並且考量普適性：

（1）白蝦屬於底棲性生活，並且弧菌也是在底部泥水界面開始滋生；
（2）底層水相對均勻，而底泥不同位置、深度差別較大；
（3）中上層水由於有機質少、溶氧高、陽光照射等因素影響，弧菌不宜生長，不具有代表性；
（4）底層水指標（如影響因素較大的pH）與中上層水相比，日變化相對較小；
（5）相對底泥，底層水採集、檢測更為方便，易於推廣；
（6）棚蝦養殖環境相對穩定，如溫度等。

本次驗證試驗聚焦的是大小棚的底層水，為了避免交叉感染並且便於應用推廣，沒有採用採水器，而是用自製簡易的採水裝置（如圖1所示）。

圖1&nbsp利用自製簡易裝置採集底層水

三、試驗結果

本次試驗分大小棚，大小棚客戶各選擇4人，每位客戶選擇一張棚連續跟進，間隔時間1周左右，ORP值用ORP計現場測定，水樣帶回進行弧菌培養。試驗結果及圖表分析如下圖所示。

大棚客戶1：金&nbsp*&nbsp國



表1&nbsp&nbsp1#棚不同時間ORP值及菌斑數統計結果


圖2&nbsp&nbsp1#棚不同時間ORP值及總菌斑數變化趨勢圖

大棚客戶2：黃&nbsp*&nbsp



表2&nbsp&nbsp4#棚不同時間ORP值及菌斑數統計結果


圖3&nbsp&nbsp4#棚不同時間ORP值及總菌斑數變化趨勢圖

大棚客戶3：戴&nbsp*&nbsp宏



表3&nbsp&nbsp1#棚不同時間ORP值及菌斑數統計結果


圖4&nbsp&nbsp1#棚不同時間ORP值及總菌斑數變化趨勢圖

大棚客戶4：陶&nbsp*&nbsp華



表4&nbsp&nbsp1#棚不同時間ORP值及菌斑數統計結果


圖5&nbsp&nbsp1#棚不同時間ORP值及總菌斑數變化趨勢圖

小棚客戶1：黃&nbsp*&nbsp軍



表5&nbsp&nbsp1#棚不同時間ORP值及菌斑數統計結果


圖6&nbsp&nbsp1#棚不同時間ORP值及總菌斑數變化趨勢圖

小棚客戶2：謝&nbsp*&nbsp青



表6&nbsp&nbsp23#棚不同時間ORP值及菌斑數統計結果


圖7&nbsp23#棚不同時間ORP值及總菌斑數變化趨勢圖

小棚客戶3：錢&nbsp*&nbsp軍



表7&nbsp&nbsp3#棚不同時間ORP值及菌斑數統計結果


圖8&nbsp&nbsp3#棚不同時間ORP值及總菌斑數變化趨勢圖

小棚客戶4：錢&nbsp*&nbsp育



表8&nbsp&nbsp2#棚不同時間ORP值及菌斑數統計結果


圖9&nbsp&nbsp3#棚不同時間ORP值及總菌斑數變化趨勢圖

四、討論

通過上述各趨勢圖可知，底層水ORP值在剛開始時高，後續逐漸走低，在4月下旬逐漸上升，然後，在5月上旬大棚ORP值均緩慢上升，而該階段小棚卻出現了先快速上升然後又回落情況。

&nbsp如下是ORP值的詳細變化&nbsp
▼
不難理解，養殖初期，有機質少，存塘量低，ORP值高，而隨著養殖推進，存塘量提高，底部有機質積累增加，ORP值則逐漸降低，在4月下旬，養殖正常的塘口，日投餵普遍在20～30∕畝，畝累積投餵普遍在400～600斤，這個階段池塘負荷最重，ORP值處於低谷；

而該階段一方面養殖戶會提高改底頻率，另一方面會疏掉部分炮頭蝦，存塘量減少，負荷減輕，因此ORP值會出現提升的情況，但是大棚出現緩慢回升，而小棚卻出現了快速回升的情況，這個原因可能是小棚水體小，對人為調控比較敏感，響應速度快，而到養殖後期隨著存塘量的減少，改底、增氧等管理措施頻率降低，ORP值則又會下降，ORP值的回落同樣也反映了小棚小水體對外界調控的敏感性。

如上述各圖所示，ORP值與總菌斑數曲線走勢基本相反，近似水平軸對稱，說明了底層水弧菌濃度與氧化還原電位存在比較明顯的反相關關係，證實了檢測ORP值對於預測弧菌變化及防控弧菌是有實際意義和應用價值的。

本次試驗白蝦塘口底層水ORP值基本在+300mV以下，多數在+100mV以上。大棚中底層水平均ORP值為+141.55，平均總菌斑數為42.4，小棚中為+161.2，平均總菌斑數為18，平均ORP值比大棚高了近20，而平均總菌斑數則少了24.4，而這很可能就是同一區域，2018年上海小棚鮮有發病，取得了超過9成的成功率，而大棚發病率較高，僅有5成成功率的原因之一，而造成大小棚ORP值差異的原因很可能是由於小棚增氧效率更高、環境調控相對強化。

實際上，即使知道底層水ORP值在+100～+300&nbspmV之間，但對於預測弧菌變化仍然是不夠的、不具參考性的。弧菌檢測採取TCBS培養基培養法，取0.1ml，通常弧菌菌斑數在10個以內時視為安全值，達到100個時為發病臨界點，而介於中間的50菌斑數則為一個拐點，稱為警示值。達到50個菌斑，如果條件沒有改善，弧菌達到100個菌斑數的發病臨界點僅僅需要48小時。本次試驗，通過數據檢測和曲線比對發現，ORP值在+150mV以上時，底層水弧菌菌斑數基本上保持在警示值以下，而當ORP值達到+180mV時，弧菌菌斑數基本上保持在安全值以內，因此，為了防控弧菌，建議在養殖管理過程中或特殊養殖階段應儘量保持ORP值不低於+150mV，最好在+180mV以上。

影響氧化還原電位高低的因素較多，如pH、鹼度、硬度、鹽度以及溶氧等，但是pH、鹼度、硬度、鹽度等這些指標在蝦塘水體一般變化不大，而且鹼度、硬度在較低濃度才會對ORP值有所影響，一般養蝦水體鹼度、硬度相對較高，其變化基本不會對ORP值有明顯的影響。實際上，影響底層水ORP值的因素主要是溶氧水平和塘底有機質的積累量，也就是說提高蝦塘底層水ORP值的主要方法是提高底部溶氧、減少塘底有機質的過度累積。提高溶氧不但包括提高畝功率和改進增氧方式，也包括培養優良藻相，提高光合作用產氧能力。減少塘底有機質方法多樣，但是對於土塘養殖模式，最為常用的方式是改底。常見的改底產品有7種類型，但是較為常用的是氧化型（氧源氧化型和氧化劑氧化型）和生物分解型，氧化型主要是起到化學氧化的作用，快速提高ORP值，但是塘底ORP值降低的根本原因是殘餌、糞便、浮遊生物屍體等大分子有機質的積累，這類大分子有機質需要微生物的分解轉化才能從底部移除，因此，提高底部的氧化還原電位建議生物底改與氧化底改產品交替使用。

 （本文已被瀏覽 16807 次）


  文章分類

相關焦點

  • 南美白對蝦白便症候群成因及防治
    腸道黏膜上皮也開始脫落，腸壁細胞增生更嚴重，脫落的腺管上皮和脫落的腸道黏膜上皮和增生細胞形成「白便」，這一時期對蝦的消化吸收功能嚴重下降；後期肝胰腺腺管萎縮、上皮脫落、壞死，並逐漸形成多個大小不等的肉芽腫，腸壁細胞不斷增生、不斷脫落，這時對蝦疾病已經不可恢復。
  • 南美白對蝦養殖中產生發光現象的原因及處理對策
    中國水產頻道報導，南美白對蝦是我國對蝦養殖的主要品種，在養殖過程中難免會遇到各種各樣的問題。本文介紹一下南美白對蝦在養成過程中的發光現象及處理對策。　　　　1.病原　　　　引起南美白對蝦在養成過程中發光現象的病原主要有兩種：一種是由甲藻門的藻類引起的，主要是夜光藻；另一種是由弧菌引起的，主要是哈維氏弧菌和燦爛弧菌。
  • 龐德彬:引發南美白對蝦EMS的原因是微囊藻毒素
    龐德彬：引發南美白對蝦EMS的原因是微囊藻毒素2014-07-20 23:40:00　　水產養殖網　　出處2014年7月18日上午，在海口會展中心，由《農財寶典》舉辦的「對蝦EMS防控與健康養殖研討會」上，來自廣西對蝦協會的常務副會長龐德彬將自己多年積累的蝦病防控經驗進行了分享。　　1、很多人說，對蝦EMS是由弧菌引起的，是這樣的嗎？
  • 四大南美白對蝦飼料企業眼中的對蝦未來
    四大南美白對蝦飼料企業眼中的對蝦未來2013-10-02 03:37:00　　水產養殖網　　出處：水產前沿　　　　以往而言，通過水質處理建立起良好的水體生態系統，便能對蝦病起到一定的防控作用，但目前並不是簡單的水處理可以解決。「EMS很多人認為是弧菌，消毒和殺菌是不能從根本上解決問題的。因為不單是蝦塘的弧菌超標，整個海區的弧菌都超標，而且藍藻超標，肥不起水來了，好的生態系統不容易建立，就算建立起來一旦進水又破壞掉了原來的生態系統。」鄭石軒稱。
  • 噬菌蛭弧菌微生物生態製劑在蝦蟹養殖上的應用
    蛭弧菌為廣鹽性，海水、淡水水域均有蛭弧菌存在。1蛭弧菌微生物生態製劑在蝦蟹養殖中的應用2001年中國水產科學院黃海所徐琴等[1]將將球形紅假單胞菌、蛭弧菌及粘紅酵母分別混合配製，得到4種微生物生態製劑混合物，將這些微生物生態製劑混合物分別加入中國對蝦幼體培育水體中，研究其對中國對蝦幼體生長和非特異性免疫的影響。
  • 南美白對蝦養殖困難根源的探討
    南美白對蝦養殖困難根源的探討出處：攜興水產 作者：陳財滿 水產養殖網 2016-07-18 15:31:00 廣東對蝦養殖主要分為珠三角、粵東、粵西。其中珠三角的南美白對蝦養殖主要集中在江門、中山和珠海，2015年養殖情況可以用一片慘澹來形容，成功率不足3成。
  • 2016年南美白對蝦養殖鹽度應選擇多少?
    2016年南美白對蝦養殖鹽度應選擇多少？2016-03-03 15:07:00　　水產養殖網　　出處：正大水產        瀏覽量： 26390 次 我要評論 春耕在望，受氣候影響，華南地區南美白對蝦養殖戶整體放苗比往年推遲了將近半個月。這給養殖戶留足了清塘曬塘、做好底質的時間。然而深受2015年水質影響，今年如何進水卻成為許多養殖戶的一大心結。
  • 鹽度對養殖南美白對蝦的影響,超乎你的想像!
    南美白對蝦本身是海水裡的生物。雖然，是廣鹽性的品種，能在0.5‰-30‰，但是不同的鹽度生長的速度，也不同。更重要的是不同的鹽度下，蝦對其它水質指標的耐受程度是完全不同的。等滲點，對蝦是海水生物，體液是有濃度的。
  • 亞太地區對蝦疾病緊急諮詢會議總結報告
    該定義較為廣義，除了失敗的管理造成高死亡率外，一些病原例如：WSSV（白斑病毒）、YHV（黃頭病毒）和弧菌等也與EMS有關。因此，針對近期在亞洲爆發的對蝦養殖新疾病，用EMS來定義可能導致概念混淆。　　　　自2009年來，不明對蝦早期死亡疾病席捲亞洲，造成了在投苗以後30天內大規模死亡的慘劇。
  • 淺析養蝦水體氮循環與弧菌防治
    弧菌病嚴重威脅對蝦健康，往往造成全場對蝦死亡倒池，即使成功治療，成活率也只在10%-30%之間，給養蝦場業主造成巨大損失。弧菌在水體中廣泛存在，弧菌爆發與哪個因素最直接相關，又受哪個要素抑制呢？一、氮循環基本路徑構成氮循環的主要環節是：生物體內有機氮的合成、氨化作用、硝化作用、反硝化作用和固氮作用。
  • 水體發光了,是夜光藻還是發光弧菌?有什麼危害?如何治理?
    養殖水體的發光一般可能是夜光藻或者發光弧菌引起的。怎麼區分是發光藻還是發光弧菌引起？可以通過簡單的撥水之後肉眼觀察，就可以區分水體的發光是弧菌引起的發光還是夜光藻引起的發光。夜光藻還有一個能輕微活動的觸手，這個觸手可以把水體裡小型浮遊生物或有機顆粒送入細胞藻體內，在細胞內形成食物泡再進行消化吸收。所以：高發在水體有機質多，水太肥的池塘，細菌、水體腐敗物都是夜光藻捕食的對象（菌很難抑制夜光藻）。
  • 韋工蝦道:發病率達70%-80%,南美白對蝦該如何養?!
    韋工蝦道：發病率達70%-80%，南美白對蝦該如何養？！主要思路：保持藻相穩定來達到菌相穩定；保持塘底乾淨和高溶氧抑制弧菌繁殖；通過大量有益菌抑制腸道內和水體裡的弧菌。預防EMS，珠海容川的技術主線就是穩水、壯蝦、改底加增氧、控弧菌，這幾年不斷在完善，已經有很好的效果。
  • 杜國平關於南美白對蝦塘水質管理的課件分享
    杜國平關於南美白對蝦塘水質管理的課件分享出處：農財寶典 作者：杜國平 水產養殖網 2015-11-24 16:40:00•一些池塘，因自然或人為強化培育，各類微生物功能強大，降解礦化有機物廢物而源源不斷提供藻類營養，有效地維持藻類動態增殖，水色非常嫩活————這就是培菌活藻水色好。•只要溶氧和藻類營養得到保障，此類水一般較穩定。
  • 從白蝦蛻殼實戰論對蝦偷死:長期蛻殼不遂的蝦一定會引起偷死
    從白蝦蛻殼實戰論對蝦偷死：長期蛻殼不遂的蝦一定會引起偷死2015-08-06 00:08:00　　水產養殖網　　出處：農財寶典        瀏覽量： 14051 次 我要評論 南美白對蝦養殖，這幾年深受EMS早期偷死症的困擾。從南到北，從國內到東南亞，整個白蝦養殖行業談「偷死」色變。
  • 一線養殖戶總結早批南美白對蝦養殖問題
    一線養殖戶總結早批南美白對蝦養殖問題2013-07-19 11:13:00　　水產養殖網　　出處：中國水產養殖網上批蝦大問題主要就這兩個大問題。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp　　現在隨著6&nbsp7月份的天氣越來越熱，「藍藻」和「白便」註定要成為大家的頭條頭痛的新問題！
  • 廣東海洋大學魯義善教授告訴你弧菌到底有多可怕!
    作者&nbsp|&nbsp魯義善&nbsp廣東海洋大學來源&nbsp|&nbsp騰氏水產商務網-當代水產雜誌社&nbsp近日，一則「男子洗魚被扎後高燒昏迷，右手腫脹發黑遭截肢」的新聞引發了眾多的討論和恐慌，新聞內容直指該事件的罪魁禍首為海洋創傷弧菌
  • 野生青蟲漸少 南美白對蝦親蝦培育餌料告缺
    野生青蟲漸少 南美白對蝦親蝦培育餌料告缺2011-06-01 10:14:00　　水產養殖網　　出處：水產前沿        瀏覽量： 12718 次 我要評論 　　作為南美白對蝦親蝦培育的主要生物餌料，野生青蟲被苗場廣泛使用，但由於環境汙染和過度採捕，野生青蟲資源日益減少，而人工養殖青蟲又未能形成產業化
  • 對蝦養殖戶的福音:包被丁酸鈉一定條件下,對多種弧菌有較強抑菌作用
    對蝦養殖戶的福音：包被丁酸鈉一定條件下，對多種弧菌有較強抑菌作用2016-01-14 16:10:00　　水產養殖網　　出處：新奧農牧        瀏覽量： 5406 次 我要評論 對蝦養殖在水產養殖中起著關鍵作用。急性肝胰腺壞死症候群(&nbspAHPNS)及相關疫情最近在印度有報導。
  • 【微生物學】創傷弧菌
    (圖片源於網絡)   大家好，我是創傷弧菌，你們有時也叫我海洋弧菌。科學家們給我起的名字是Vibrio vulnificus，屬名Vibrio表示我是弧菌屬的一員，除了我，這個屬裡面還有大名鼎鼎的霍亂弧菌(Vibrio cholerae），它們可以讓人類上吐下瀉，跟我一樣是狠角色。再加上腸炎弧菌，我們三個被稱為造成人類感染的三大弧菌。vulnificus是我獨特的名片，表示創傷，從創傷侵入人體就是我最喜歡的方式啦，接下來，就讓我把強大的自己介紹給你們吧！
  • ...對蝦病害進入高發期!加強蝦塘綜合管理,讓對蝦順利度過危險期
    但是，池水的各種微生物仍繼續消耗大量的溶解氧，從而引起水質惡化。經過較長時間的養殖到秋季後，養殖池中殘餌、糞便普遍較多，池水大多汙染較重，有的甚至老化，不利於對蝦的生長，也極易引起各種有害菌（以弧菌、嗜水氣單胞菌為主）滋生。 2、氣溫變化大，對蝦易應激 隨著晝夜溫差加大，水體也會產生劇烈的變化。