過年買香菇，這四種香菇，千萬不要買，老農：白送都不要！馬上就要過年了，家家戶戶都會買上很多年貨，尤其是各種食材，過年親朋好友來家裡做客的時候，給他們做上豐盛的一餐，是各地都有的規矩。今天我們就來給大家分享下，過年時候買香菇應該如何挑選？可能對於不懂行的人來說，香菇沒什麼可挑選的，看起來比較新鮮就可以了，但其實買香菇也是有大學問的。
現在不法商販實在是太多了，所以我們無論買什麼東西都是要注意的，老農教大家如何識別毒香菇，在市場上如果看到這四種香菇的話，大家千萬不要買。第一種聞上去有怪味的香菇，這種香菇通常是用一些化學顏料水浸泡出來的，主要的作用是為了讓它長時間保鮮，雖然用的化學原料毒性不強，但是吃了對身體還是有很大影響的。
第二種就是蘑菇頭相對比較平，表面看上去一點都不平整的香菇，我們平常見到的香菇，都是傘狀的，而且表面比較平滑，如果買到了香菇，表面是坑坑窪窪，扭曲不平的，這樣的香菇絕對不是正常生長出來的，不建議大家購買。
第三種就是一碰就碎的香菇，平常的香菇雖然比較嬌嫩，但是沒有到一碰就碎的地步，如果輕輕的一碰香菇就散掉了，這樣的香菇你覺得會是正常生長出來的嗎？也是不建議大家購買的。
第四種香菇的話，在市場上你是看不出來的，需要你們回家之後，才能鑑別出來的，一般香菇放上兩天就不新鮮了，有些香菇放上十天，還非常新鮮，這樣的香菇絕對是有問題的，下次千萬也不要在這家再購買了。由於現在市場上各種貨物層次不齊，尤其是臨近年關的話，很多人一次性進貨很多，所以如果賣不完的話，他們就會使用一些特別的手段，大家在挑選的時候一定要注意。