買醬油看胺基酸態氮含量真的可行嗎?其實看這裡最準確,買對了嗎

2020-12-04 嘟小廚

買醬油看胺基酸態氮含量真的可行嗎?其實看這裡最準確,買對了嗎?醬油作為家家戶戶必備的調料品,每家每戶都不可缺少,現在市面上醬油的品種牌子實在是太多了,每次去購買醬油的時候,都不知道如何挑選,看了網上有很多關於醬油質量鑑別好壞的標準,都是看醬油裡面的胺基酸態氮的含量,那麼這個方法真的可行嗎?

網上所說的鑑別醬油質量好壞,都是看胺基酸態氮的含量,胺基酸態氮的含量越高,那麼這種醬油的質量越好,但是又有一種聲音則說的是要想胺基酸態氮的含量高,只需要添加味精就可以了,味精越多,胺基酸態氮的含量就越高,也就是說看胺基酸態氮的含量其實並不是很準確的。

我們買醬油的時候到底應該如何挑選呢?其實非常簡單,下面給大家介紹的這種方法也適用於買所有的產品,無論是零食或者是調味品都可以,我們只需要看它的原料表就可以了。沒必要糾結於原料表裡邊有什麼,只用看原料表的長短就可以了。

不知道要買什麼醬油的話,那麼不妨拿幾瓶對比一下,只需要對比它的原料表長短就可以了,越短的肯定是添加劑越少,買零食也是這樣,原料表裡邊的東西越少證明添加劑越少,大家完全可以放心購買,沒必要糾結於它的胺基酸態氮含量。

如果你仔細看過原料表的話,會發現原料表排在前幾位的都是它的主要添加材料,而越往後,大部分都是添加劑,所以我們只用看它的原料表長短就可以了。越短證明它全部添加的都是主要必備的材料,就沒有添加劑!我們無論在買任何東西的時候都可以這樣操作,只要看它的原料表長短,就能準確判斷出這種東西的質量好壞是否添加了很多添加劑?你們平時買對了嗎?

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