從小就常吃奶奶包的包子，奶奶每次包包子的時候都只包夠一頓飯的量，每次剛出鍋就被幾個小朋友搶光了，特別是春天，奶奶經常用茴香菜包包子，這菜包出來的包子，不僅味道好，而且對身體有益。
茴香眾所周知，營養十分豐富，富含維生素和胡蘿蔔素，能健胃養胃，還能保護眼睛，所以大家要經常用茴香做一些美食來吃。
下一步，我將和你們分享一個用茴香菜做的美味包子！製作包子從發麵到混合餡都是很有技術的，所以大家都學著試試哦！
配料：麵粉，酵母，白糖，肉，蠔油，鹽，茴香，老豆腐，辣椒。
實踐：
將500g麵粉中加入5g酵母和10g白糖，與270g溫水調和，打至麵團表面，然後揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜使其醒發至雙倍大。
二、將熟豬肉切成肉丁，放入鍋內炒勻，加水，炒出香味即可。
三、把備好的豆腐切成丁，用同樣的方法也炒豆腐，炒到虎皮即可。
四、把準備好的茴香洗淨控淨水，切碎，切少許蔥花，拌勻，少少許鹼面，【鹼面可使蒸熟的包子不發黃，茴香還是綠色】，再加入適量胡椒粉和蠔油，鹽，拌勻。
隨後把剛炒好的肉丁和老豆腐放入鍋中，攪拌均勻。
六、把醒發好的麵團揉成麵團，麵團最好再揉一會兒，麵團越揉蒸出的味道越好，揉成長條，切成等大小的塊狀，擀成包子皮，按平常包子的做法，把菜包進去。
七、放在籠子裡第二次醒很重的品種，開著蒸，大概蒸15分鐘就熟了，蒸的時候不要急著揭鍋，最好等一分鐘，這樣包子白而不膩。
如此，茴香蒸鍋就做好了，掌握這幾個技巧，保證蒸鍋美味又漂亮！過來一口，滿滿都是香噴噴的，真贊！
有興趣的朋友趕緊來試試！