肝，藏血，主疏洩，負責給人體解毒，有「大型化工廠」之稱。肝臟，就會過濾周身血液一次，一天約過濾480次。
肝臟受損，最先受到影響的，就是肝臟的解毒功能，導致毒素堆積在肝臟內部，讓肝臟逐漸變髒，形成惡性循環，誘發各類疾病。
肝，是人體的「啞巴器官」，由於沒有痛覺神經，所以很難察覺肝臟病變，所以我們一定要注意保護肝臟健康。
肝，是「啞巴」！養肝謹記：少碰三物，堅持四個一，你能做到嗎？
少碰三物
口味重，愛辛辣
現代人都喜歡吃重口味的食物，比如辛辣的川菜，麻辣火鍋，燒烤，烤肉等，雖然嘴巴特別過「癮」，但是肝臟卻容易遭罪。
辛辣刺激的食物，攝入體內過多，就會引起人氣虛，如果患有肝病的人還會出現傷肝的情況，辛辣刺激的食物會導致胃酸分泌增加，加重肝臟的負擔。
本身患有肝炎的人，經常吃辛辣刺激的食物，容易導致病情加重，誘發消化道出血，且燒烤類食物會產生苯並芘等有害物質，具有極強的致癌性，肝不好的人最好管住嘴。
愛肥肉，少蔬菜
有些人特別喜歡吃肉類食物，尤其是肥肉相間的肉類食物，一旦肉類攝入過多就會導致高油脂的食物在體內不斷儲存，容易使脂肪代謝紊亂，脂肪堆積容易加重肝臟的代謝，形成脂肪肝。
如果不常吃蔬菜，而是喜歡吃肉類食物，也會導致身體健康受損，更容易影響肝病的好轉，所以一定要控制肉類食物的攝入，多吃新鮮的蔬菜和水果。
吃海鮮，吃生食
有些人特別喜歡吃海鮮，特別是生吃比如醉蝦，雖然這種食物非常美味，但是吃進體內並不利於健康。
研究發現，醉蝦，生蠔和半生不熟的貝類食物，常帶有細菌和肝吸蟲等寄生蟲，容易引發急性胃腸炎，可能會導致肝病惡化。
食物內的寄生蟲，很難通過肉眼識別，最簡單的方法是把食物煮熟煮透之後再食用，喜歡吃生食的人一定要注意。
堅持四個一
一菜——菠菜
中醫講：綠色入肝，多食綠色食物，有益肝臟健康。建議大家每天都應該保證充足綠色食物的攝入，更有益於維持身體內環境穩定。
菠菜是非常好的養肝選擇，可以幫助肝臟排毒，而且菠菜比較鮮嫩可口，可以幫助排解人體內的熱毒，滋陰潤燥，養肝排毒。
菠菜有助於滋陰平肝，助消化，清理腸胃熱毒，對肝氣不疏的人大有益處，肝不好的人適當吃菠菜，更有益於養護身體，但是菠菜吃之前一定要焯水。
一果——葡萄
葡萄是生活中經常吃的水果營養價值非常高，有助於肝臟排毒。
經常吃葡萄或者是喝葡萄汁，都有助於補充人體所需的營養成分，加快人體新陳代謝，促進肝臟內毒素垃圾的排出。
尤其是現在進入冬季，很多人容易出現肝火旺盛的情況，多吃點葡萄有助於穩定肝臟的環境，更有益於身體健康。
一水——植物茶水
水是身體最好的「排毒劑」，可以促進肝臟排毒，減輕肝臟負擔，喝水時加入護肝小植物，對肝臟健康有益。
在《本草綱目》中，曾記載過一個小食方，把決明子、菊花、金銀花、牛蒡根、枸杞子、桂花等，按照一定的比例搭配飲用，有助於加快身體新陳代謝，促進排毒。
菊花：有助於疏風散熱，平肝明目，清熱去火，減輕肝臟解毒負擔；
決明子：潤腸通便，降壓，抗菌滋益肝腎，養肝護肝，減輕對肝臟損傷；
金銀花：疏風散熱，涼血止痢，清熱解毒，維持身體健康，養護肝臟；
牛蒡根：利尿通便、消炎排毒、清血養顏、健胃和脾，增強免疫力。
如果自己搭配，需要掌握食材的比例和製作工藝，我們很難達到標準，不妨選擇準備好的同款茶包，真材實料，科學配伍，獨立包裝，尤其是經常熬夜或者酗酒的人，每天喝一杯養肝茶，更有助於身體越來越好。
一眠——子午覺
睡眠對於人體健康至關重要，保證充足的睡眠有助於肝臟自我修復，恢復肝臟的排毒功能，晚上11點之前進入深度睡眠狀態，保證7~8個小時的休息時間。
進入深度睡眠流經肝臟血流量會增加，有利於增強肝細胞的功能，提高解毒能力，更有助於增強免疫力，身體越來越好。
中午時間允許的情況下，進行半個小時的午休，也有助於維持肝臟的健康，還有助於保證你一下午的精力滿滿。