新華社上海4月14日電（記者杜康、吳寶澍）垃圾分類後，溼垃圾的資源化利用方式成為大家關心的一個問題。上海、浙江等地一些企業用剩菜剩飯、果皮菜葉養蟲，能否兼顧溼垃圾處理和經濟效益？
在滬郊崇明建設村，上海冬臣昆蟲養殖公司租借了村上流轉的20畝土地用來處理鎮上的溼垃圾。餐廚垃圾經粉碎後，摻上麩皮用來飼養黃粉蟲。目前溼垃圾日均處理量在8噸左右。蟲子養在箱盒中，蟲卵歷經75天發育周期後長成幼蟲，烤乾得到的幹蟲蛋白質含量很高，可用於做飼料。據其董事長王兆賡介紹，「一噸幹蟲售價可達2萬多元。」
事實上，不僅是黃粉蟲，紅頭蠅蛆、黑水虻等多種蟲類均有養殖案例，用於處理溼垃圾。王兆賡介紹，除了幼蟲經烤乾或冷凍工藝後出售，蟲糞還可以用來做有機肥，目前已被當地的一家蔬菜種植商盡數訂購。
通過養蟲來處置溼垃圾，是一種好方式嗎？
目前溼垃圾主流的處理方式有兩種：建設大型集中處理裝置無氧產沼，日均處理能力可達幾百噸；通過小型生化處理裝置進行分散處置，日均處置能力從幾百公斤到幾噸不等。
已有的溼垃圾處置方式各有利弊。崇明區生活垃圾分類減量推進工作領導小組辦公室負責人陸瑾介紹，「集中處理裝置投資大效率高，適合中心城區，但不適合崇明。崇明區由島組成，居民居住分散，集中處置的運輸成本高。」而生化裝置的問題在於，處置過程中會有廢水、廢氣、渣料產生，「一方面廢水、廢氣的處置成本不低，另外，渣料不能直接用作有機肥，還需進一步處置。」
無論是沼氣沼渣，還是生化處理後的渣料都需另做處置。王兆賡介紹，溼垃圾如果用來養蟲，基本沒有渣料產生。
不過通過養蟲來處理溼垃圾，從管理角度，陸瑾有點擔心環境影響，「養殖是否會有廢水產生？有異味嗎？是否有相應的處理裝置？蟲子是否方便管理？」
「目前溼垃圾中的水分由麩皮吸收調和，養殖過程中不會有廢水產生。」王兆賡說。從現場來看，上海冬臣昆蟲養殖公司還未安裝廢氣處置裝置。
「溼垃圾日均處理量達到幾十噸的時候，對環境的影響會顯現出來。標準廠房下，封閉環境中，蟲子養殖難免有味道。此外，如果幼蟲採用冷凍技術加工，而非烤乾工藝，需要經過清洗，就會產生廢水。」浙江嘉興溯源科技公司技術負責人張海忠介紹，長期來看，規模化養殖還是要配套廢氣、廢水處理裝置。嘉興溯源科技公司長期用溼垃圾養殖紅頭蠅蛆。
通過養蟲來處置溼垃圾，是一個好生意嗎？
王兆賡和張海忠在養蟲過程中，都曾遭遇用地問題——養蟲方式處置溼垃圾，用地面積偏大。以上海冬臣昆蟲養殖公司為例，目前日均溼垃圾處理量約8噸，需要用地面積約5000平方米。張海忠根據養殖紅頭蠅蛆的經驗估算，如果達到日均100噸的溼垃圾處理能力，則需要佔地面積約20畝。「溼垃圾養蟲比較難落戶中心城區，更適合設在遠郊等土地資源豐富的地方。」王兆賡說。
養殖的蟲子也面臨銷路問題。張海忠嘗試養殖紅頭蠅蛆兩年後，目前處於停產階段。張海忠算了一筆帳，之前公司日均溼垃圾處理量為15噸，日均幹蟲產量只有500斤，「量太少，難以找到穩定的大客戶。」張海忠建議，日均溼垃圾處理規模最好不低於50噸。此外，一些個體戶養殖蠅蛆，「他們不用僱人，也不用安裝環保設施，成本低，拉低了幹蟲的市場售價。」
用溼垃圾來養蟲，作為一種資源化利用方式，目前來看還在嘗試中。「探索過程還需要與相關部門協商好，不論是土地，還是獲得充足的溼垃圾原料。」張海忠說。