今年春節因為疫情影響，宅在家裡已經半月有餘，這樣的生活難免會「發福」，後電子秤上一站，果然長了三斤。閒來無事，整理以前的照片時才發現，去年的情人節竟然是在和魚約會。
去年的情人節也正值春節期間，走親訪友，喝酒聊天，我其實很煩這樣的生活，正好一位釣友來電說石澗水庫可以釣到鯽魚。這個水庫以前去過幾次，因路遠道路難走而望而卻步，此時我忽然想，何不乘此機會去鍛鍊爬山垂釣，過了釣癮又可以減一下多餘的脂肪，此兩全其美之事何樂而不為呢。
毫不猶豫，約上兩位釣友開始行動。後經過30多分鐘的登山爬坡，終於到了目的地。我選擇一處水深3米左右的釣點，釣友選擇了2米不到的地方，後來證明我的選擇是錯誤的，因為他們的釣點幾分鐘後就開始上鯽魚了，而我3小時無口。後來終於有口了卻是麥穗鬧窩，浮漂就像跳舞一樣到不了底，掛蚯蚓釣上幾條後卻又停口，再釣餌料又是小麥穗瘋搶。沒辦法的情況下我用上鉤掛餌料下鉤掛蚯蚓才勉強釣上十幾條小鯽魚妹妹。
這裡以前是個偏僻的小山村，村裡經濟條件不是太好，加上村裡好多人出外經商，掙錢後城裡買房，搬走了，至今該村公路還沒通，所以村裡基本上保持著農村原貌，剩下那些過慣了農村生活的老人一直廝守著祖宗留下來的老房，依然過著農耕的生活，這也許對他們來說是種享受。
鯽魚肉味鮮美，肉質細嫩，極為可口。鯽魚營養價值極高，特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。 再看看我做的鯽魚湯，很白很濃。
我做鯽魚湯的做法是，首先把鯽魚刮鱗去鰓去掉內臟，鯽魚腹腔內的一層黑膜一定要去掉，然後把清洗乾淨的鯽魚放置半小時，等鯽魚肌肉僵硬後再燒，聽說這樣做出來鯽魚湯營養更豐富。燒湯時首先要放適量的食用油燒熱，把鯽魚兩邊煎成微黃色。再放入薑絲和少許黃酒之後直接倒水，然後改大火把湯燒開。接下去改小火燒20分鐘後放入適量食鹽就完成了。
特別注意事項：食鹽一定等湯燒好後放，否則鯽魚湯就不能成奶白色，失去應有的營養價值。