今天給大家分享一道美味的青椒炒白蝦，又香又嫩又有點甜，一點都不腥氣。 眼看馬上就快過節了，備上幾道好菜是必要的。這所謂的好菜，就是我們常說的「葷菜」。葷菜一般就是泛指各種肉類或者海鮮，可選擇的範圍比較廣。不過，想要做好也非常不容易，一不小心就能翻車。
怎麼做出既簡單，又不容易翻車的好菜呢？那麼這道炒海鮮就非常合適。顏值高，味道好，幾乎沒辣度，男女老少都能吃，最適合全家一起食用。 趕緊學起來，在家人面前露一手吧！ 所需食材：小白蝦，青尖椒，生薑，大蔥，花椒粒，胡椒粉，料酒，食用油，蠔油，食鹽，雞精
製作方法如下： 1.準備1斤左右的小白蝦以及3個青尖椒。（最好用辣度不高的辣椒，這樣不會蓋住蝦的清甜）
2.小白蝦去掉蝦頭，清洗乾淨之後放入盤子。加入薑片、大蔥段、胡椒粉、食鹽，再倒入適量的料酒，混合均勻之後醃製15分鐘左右。
3.將蝦裡的薑片和蔥段去掉，倒出多餘的水分；青尖椒去掉辣椒蒂，然後改刀切成小塊；再備上一些薑末以及花椒粒。
4.起鍋燒油，等油燒熱之後，倒入白蝦爆炒。
5.將蝦炒到明顯變色以後，倒入薑末和花椒粒，繼續翻炒出香味。
6.把青椒倒入鍋中，也是炒到變色，加入適量的蠔油和胡椒粉提味。
7.再往鍋中加入適量的食鹽和雞精調味，翻拌均勻即可。
8.最後把炒好的小白蝦，盛出裝盤就可以了！一道簡簡單單的美味佳餚就完成了，是不是特別簡單？