西紅柿和包菜這樣搭配吃才最好吃!喜歡趕緊收藏!學習一下!

2021-01-15 美食專探

世界那麼大我們去吃吃看！我是美食專探，接下來我將與大家一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活的快樂！進入我們今天的正題吧！

今天我們用西紅柿和包菜來做好吃的，準備一個西紅柿清洗乾淨後切成兩半，再把根部切去，不要。然後把西紅柿切成小塊。切好後放一旁備用。包菜半顆，把它切成細絲，切好後也放一旁備用。大蒜三瓣，切成片。小蔥兩根切成蔥花。切好後取一半和蒜片放在一起，另一半放一旁備用。碗中打入兩個雞蛋，將蛋液攪散。鍋中倒入水，用大火燒開，水開後將包菜絲倒入鍋中，焯水一分鐘，加入適量的鹽和食用油，這樣可以保持包菜的翠綠色。一分鐘後我們將包菜控水撈出備用。鍋中倒入油，油熱後倒入雞蛋液，朝著定型。

炒雞蛋的時候油溫要略高一些，這樣可以使雞蛋迅速捧起，能夠揮發掉蛋液裡的蛋腥味，炒出的雞蛋會更香，炒好後我們將雞蛋盛出放一旁備用。鍋中留底油，下入西紅柿煸炒出紅油。然後放入蔥花和蒜片炒香。炒出香味後倒入包菜絲，略微翻炒一下。從鍋邊淋入少許生抽調味，加入食鹽和雞精提鮮，再下入雞蛋，用大火翻炒均勻，出鍋前淋入少許香油，再撒入蔥花，翻炒均勻即可裝盤食用。一道營養美味又下飯的家庭小草就做好了。

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