廈門查處25批問題食品 很多都是常用常吃的食品

所有廈門人都要注意了！

廈門最新公布一批查處問題食品不合格食品涵蓋六個區

重點是：

廈門市民平時常用的這些調味品雞精、生薑、芹菜……被曝光！趕緊看！

來自廈門市食安辦的最新消息：

為保障廈門市食品消費安全，根據年度食品安全監督抽檢計劃，2017年7月，廈門市市場監督管理局對廈門市流通環節食用農產品206批次、網絡環節食用農產品81批次食品樣品開展了監督抽檢；7月監督抽檢流通環節食用農產品206批次食品樣品，不合格13批次；樣品覆蓋廈門市6個區的農產品批發市場、農貿市場以及超市便利店等，其中思明區39批，湖裡區48批，海滄區27批，集美區20批，同安區41批，翔安區31批。

同時，廈門市市場監督管理局還組織對廈門市生產、流通、餐飲、網絡食品等4個環節的豆製品、方便食品、糕點、糧食加工品、水產製品、糖果製品、調味品等31大類，共計1141批次食品樣品開展了監督抽檢；7月共監督抽檢生產（289批次，不合格4批次）、流通（531批次，不合格5批次）、餐飲（85批次、不合格1批次）、網絡食品（236批次，不合格5批次）4個環節31大類，共計1141批次食品樣品，抽樣檢驗項目合格樣品1129批次，發現不合格樣品12批次。

根據食品安全國家標準和檢驗規範，個別項目不合格，其產品即判定為不合格食品。

趕緊來看看

被抽查出的問題食品

都有哪些！！

先來看下農產品「榜單」

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不合格的農產品

思明區

廈門市思明區鼓浪嶼農副產品綜合市場二樓菜花妹蔬菜攤銷售的老薑，鉛檢出值為0.81mg/kg，標準規定為≤0.1 mg/kg。檢驗機構為廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

湖裡區

廈門市湖裡區湖邊菜市場19-22號攤位朱海珍蔬菜攤銷售的西芹，毒死蜱檢出值為0.18mg/kg，標準規定為≤0.05 mg/kg。檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院 。

廈門市湖裡區江頭市場江頭淑瓊蔬菜攤銷售的豇豆，滅蠅胺檢出值為2.2mg/kg，標準規定為≤0.5 mg/kg。檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院 。

廈門市湖裡區大唐市場姜飛蔬菜店銷售的姜，鉛檢出值為0.22mg/kg，標準規定為≤0.1 mg/kg。檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院 。

廈門市湖裡區江頭市場3號攤鑫黃秋鳳水產攤銷售的花蟹（海水），鎘檢出值為1.3mg/kg，標準規定為≤0.5 mg/kg，檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院 。

集美區

廈門市集美區集美街道集美市場一樓加防水產品攤銷售的草鱺魚，孔雀石綠（孔雀石綠和隱色孔雀石綠殘留量之和，以孔雀石綠計）檢出值為3.6μg/kg，標準規定為不得檢出。檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院。

廈門市集美區集美街道集美市場一樓林幼綿水產品攤銷售的草蝦，呋喃唑酮代謝物檢出值為62μg/kg，標準規定為不得檢出。檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院 。

同安區

廈門市同安區閩夏農副產品物流中心（B11-276) 蘇文灣銷售的紅尖椒，甲胺磷檢出值為0.16mg/kg，標準規定為≤0.05mg/kg。檢驗機構為廈門中集信檢測技術有限公司。

廈門市同安區鳳南農場農貿市場119號黃清藝副食品商店銷售的生薑，鉛檢出值為0.34mg/kg，標準規定為≤0.1 mg/kg。檢驗機構為中檢華日食品安全檢測有限公司。

廈門市同安區西柯鎮潘塗市場內龔小好蔬菜攤銷售的韭菜，腐黴利檢出值為3.8mg/kg，標準規定為≤0.2mg/ kg。檢驗機構為中檢華日食品安全檢測有限公司。

廈門市同安區大同社區後爐街117號之46、47號同蘇躍進蔬菜攤銷售的菠菜，毒死蜱檢出值為0.34mg/kg，標準規定為≤0.1mg/ kg。檢驗機構為中檢華日食品安全檢測有限公司。

海滄區

廈門市海滄區東孚鎮山邊村山邊社67號黃桂文食雜店銷售的生薑，鉛檢出值為0.21mg/kg，標準規定為≤0.1 mg/kg。檢驗機構為廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

廈門市海滄區東孚鎮山邊村山邊社67號黃桂文食雜店銷售的韭菜，鎘檢出值為0.21mg/kg，標準規定為≤0.05 mg/kg；鉛檢出值為0.16mg/kg，標準規定為≤0.1 mg/kg。檢驗機構為廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

對於這些問題食品

其所檢出的不合格物品多為以下幾類↓↓↓緊急科普！

鉛

鉛屬於重金屬汙染物指標，GB 2762-2012《食品安全國家標準食品中汙染物限量》規定新鮮蔬菜中鉛的限量為≤0.1mg/kg。 金屬等元素汙染物汙染原因主要包括部分地區水體與土壤等存在重金屬汙染，通過種植、養殖環節進入食物鏈條；企業原料把關不嚴；另外，也有可能是生產加工過程中生產設備的金屬元素遷移到食品中等。

鎘

鎘是水產品中常見的汙染重金屬元素之一，聯合國環境規劃署（DNFP）和國際職業衛生重金屬委員會將鎘列入重點研究的環境汙染物，世界衛生組織（WHO）則將其作為優先研究的食品汙染物。鎘不合格可能是水產品在養殖過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。

毒死蜱

毒死蜱屬中毒農藥，對魚類及水生生物毒性較高，對蜜蜂有毒，在葉片上殘留期一般為5至7天，在土壤中殘留期較長。GB 2763－2016《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定菠菜、上海青（普通白菜）中毒死蜱的最大殘留限量為0.1mg/kg。長期暴露在含有毒死蜱的環境中，可能會導致神經毒性、生殖毒性，並會影響胚胎的生長發育。

腐黴利

腐黴利屬於低毒性殺菌劑，兼具保護和治療作用，可用於防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰黴病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。GB 2763－2016《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量｝）》規定韭菜中腐黴利的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產生一定的不良影響。

滅蠅胺

滅蠅胺是一種昆蟲生長調節劑類低毒殺蟲劑。有研究報導，供試動物未出現其他中毒症狀，經病理組織學檢查結果，肝、腎、心、腦及其他各臟器均未發現中毒性反應性改變。屬於環保友好型農藥品種。GB 2763－2016《食品安全國家標準 食品農藥中最大殘留限量》規定豇豆中滅蠅胺的最大殘留限量為0.5mg/kg。在農業生產上，如能嚴格按照限量要求使用，產生的生物學、生態學負面影響小。

甲胺磷

甲胺磷是一種高效有機磷殺蟲劑，殺蟲範圍廣，由於其高毒性、高殘留，對人體危害大，為保障農產品質量安全，國家發改委、農業部、國家工商總局、國家檢驗檢疫總局、國家環保總局、國家安全監督總局於2008年1月9日聯合發布2008年第一號公告，決定停止甲胺磷、對硫磷等五種高毒農藥的生產、流通和使用。甲胺磷超標可能是乙醯甲胺磷代謝物引起，隨著天氣轉熱，蟲害增多，菜農使用了乙醯甲胺磷等農藥。甲胺磷的急性毒性大，易引起人畜急性中毒。

孔雀石綠

孔雀石綠別名鹼性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結構的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。自被證實具有抗菌殺蟲等藥效以來，許多國家曾廣泛將其用作驅蟲劑、殺菌劑和防腐劑，以殺滅水產動物體外的寄生蟲、原生動物和魚卵中的黴菌等。孔雀石綠可在魚體內長時間殘留，通過食物鏈可能對人體產生較大危害。我國農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量｝）和我國《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》均明確規定所有食品動物禁止使用孔雀石綠。

氯黴素

氯黴素是一種廣譜抑菌劑。《動物性食品中獸藥最高殘留限量）｝（農業部235公告）中將氯黴素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。長期食用氯黴素殘留超標的食品可能引起腸道菌群失調，導致消化機能紊亂。

硝基呋喃類藥物

硝基呋喃類藥物（呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林）是一種廣譜抗生素，對大多數革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌、真菌和原蟲等病原體均有殺滅作用。硝基呋喃類藥物曾廣泛應用於畜禽及水產養殖業，治療由大腸桿菌或沙門氏菌所引起的腸炎、疥瘡、赤鰭病、潰瘍病等。硝基呋喃類藥物進入動物體內代謝快，但代謝產物在組織中存在時間較長。人體長期攝入硝基呋喃類藥物及其代謝物，可能引起溶血性貧血、多發神經炎、眼部損害等。衛生部於2010年3月22日將硝基呋喃類藥物列入可能違法添加的非食用物質黑名單。農業部規定該類藥物為「禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出」。

目前對於查處的這批不合格食品，各區市場監督管理局已要求相關經營單位，立即採取下架、召回等措施控制風險，並依法予以查處！涉嫌犯罪的及時移送公安機關追究刑事責任！

另外還有一批不合格食品被曝光，都是大家平時廚房常見的不合格食品

可可及焙烤咖啡產品3批次，不合格1批次；

食糖15批次，不合格1批次；

蔬菜製品17批次，不合格1批次；

餐飲食品31批次，不合格1批次；

調味品183批次，不合格3批次；

薯類和膨化食品34批次，不合格1批次；

食用油、油脂及其製品36批次，不合格1批次；

罐頭37批次，不合格1批次；

速凍食品63批次，不合格1批次；

糧食加工品65批次，不合格1批次

餅乾、水果製品、肉製品、糖果製品、飲料等其他21類657批次全部合格。

具體問題產品名單在這裡

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不合格產品之實體門店

廈門市集美區杏林街道紡織西路7號之8廈門丸滋食品有限公司生產的丸滋牌甜不辣，過氧化值（以脂肪計）檢出值為0.56 g/100g，標準規定為≤0.25 g/100g。檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院 。

廈門市湖裡區長浩路203號寶達發小吃店經營銷售的油麵，檸檬黃檢出值為7.2 mg/kg，標準規定為不得使用。檢驗機構為廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

廈門市思明區西林路22-32號商場104室思明區一明一發食雜店銷售的標稱漳州市龍文區合興罐頭廠生產的碧月牌糖水菠蘿罐頭，環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）檢出值為0.78g/kg，標準規定為≤0.65 g/kg。檢驗機構為廈門中集信檢測技術有限公司。

廈門市海滄區文圃花園管理處旁邊廈門市海滄區旺甫食雜店銷售的廈門市同安區三綠源生產的三綠源（圖文明示）多晶冰糖，蔗糖分檢出值為97.65%，標準規定為≥97.80%。檢驗機構為廈門市產品質量監督檢驗院。

廈門市同安區祥平街道陽翟社區土樓裡811、812、813號廈門庚荃匯商貿有限公司銷售的標稱鄭州市綠香園調味食品有限公司生產的傻妹妹牌花椒粉（香辛調味料），鉛（以Pb計）檢出值為5.2 mg/kg，標準規定為≤3.0 mg/kg。檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院 。

廈門市集美區僑英街道滸井中裡23號金旺日副食品店銷售的標稱成都市新都區香萬家調味品廠生產的心緣大廚牌雞精調味料，穀氨酸鈉6.9g/100g，呈味核苷酸二鈉0.22g/100g。標準規定為穀氨酸鈉≥35.0 g/100g，呈味核苷酸二鈉≥1.10 g/100g。檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院 。

廈門市翔安區新圩鎮新圩村新霞路16號廈門翔娜欣購物商場有限公司銷售的標稱廈門市同安區祥福市場21號店進生乾果店（陸進生）供貨的黃花菜，二氧化硫檢出值為8.45 g/kg，標準規定為≤0.2 g/kg。檢驗機構為廈門中集信檢測技術有限公司。

不合格產品之淘寶網店

淘寶焙親美烘焙（廈門市焙親美商貿有限公司）銷售的標稱上海納加可可食品有限公司生產的可可粉，菌落總數檢出值為3.4×10^(4) CFU/g，標準規定為≤5000 CFU/g。檢驗機構為廈門市產品質量監督檢驗院。

淘寶愛廚食品（廈門市創久貿易有限公司）銷售的標稱亳州市保華藥業有限公司生產的YPFEN（明示）黃豆粉，大腸菌群檢出值為150MPN/100g，標準規定為≤90 MPN/100g。檢驗機構為廈門市產品質量監督檢驗院。

淘寶元初食品（廈門元初食品股份有限公司）銷售的標稱安徽省思潤穀物精煉有限公司生產的日昇康稻米油（米糠油），過氧化值檢出值為0.38g/100g，標準規定為≤0.25 g/100g。檢驗機構為廈門市產品質量監督檢驗院。

淘寶小尾巴乾果調料商行（廈門市湖裡區廖採梅乾果店）銷售的標稱廈門興華龍食品有限公司生產的露一手雞精調味料，菌落總數18000 CFU/g，標準規定為≤10000 CFU/g。檢驗機構為廈門中集信檢測技術有限公司。

淘寶舌尖愛休閒食品（舌尖愛（廈門）電子商務有限公司）銷售的陝西多咪多食品有限公司生產的舌尖愛（圖文明示）難吃的鍋巴（孜然味），菌落總數檢出值為6.5×10^(4)，7.8×10^(4)，4.6×10^(4)，5.2×10^(4)，6.7×10^(4)，標準規定為n=5，c=2，m=10^(4)，M=10^(5)。檢驗機構為廈門市產品質量監督檢驗院。

這些問題食品到底有什麼危害？火速來科普

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1

甜味劑、防腐劑、著色劑

食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。在食品檢驗檢測中檢出部分食品存在超範圍或超限量使用甜味劑（主要是甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜等）、防腐劑（主要是苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸等）、著色劑（檸檬黃）的情況，原因包括：相關生產企業為過度延長產品的保質期違反規定使用防腐劑；為增加產品口感，違規使用甜味劑等；也存在因誤讀食品安全標準、工藝水平不精等情況。

2

大腸桿菌

大腸菌群是國內外通用的食品汙染指示菌之一，主要反映了產品的衛生學狀況及受致病菌汙染的可能性。食品中檢出大腸菌群，提示其被致病菌（如沙門氏菌、致病性大腸桿菌等）汙染的可能性較大。導致該指標不合格的可能原因有：原料、包裝材料受汙染；生產過程中產品受人員、設備、工器具、環境汙染；運輸或存儲條件不當等。

3

菌落總數

菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

4

過氧化值

過氧化值是油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等症狀。過氧化值超標的原因可能是產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料儲存不當，未採取有效的抗氧化措施，原料油、脂肪己經氧化，使得最終產品過氧化值超標。植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其製品的過氧化值不合格。

5

二氧化硫

二氧化硫（化學式：SO2）是最常見的硫氧化物，按照國家標準允許作為某些食品的添加劑使用，用作食品漂白劑、防腐劑和抗氧化劑。二氧化硫不符合標準的原因可能有個別生產者使用劣質原料以降低成本，其後為了改善產品色澤超量使用二氧化硫；也有可能是使用時不計量或計量不準確；還有可能是為了延長產品的保質期，防止黴變生蟲，違規對其進行二氧化硫燻蒸或添加。二氧化硫進入人體後最終轉化為硫酸鹽並隨尿液排出體外，少量二氧化硫進人人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如噁心、嘔吐等胃腸道反應。

6

鉛

鉛屬於重金屬汙染物指標，主要是環境汙染帶入原料，說明生產企業對原料把關不嚴，使用了鉛含量超標的原料，也不排除從生產設備遷移入食品的可能。

太嚇人了！

不過別擔心

這些不合格食品

已經有了處理結果

對上述監督抽檢中發現的不合格食品，已函告生產企業所在地安徽省、四川省、河南省、陝西省、上海市等地的食品藥品監管部門查處，要求相關生產企業及時查清產品流向，召回不合格產品。函告杭州市食品藥品監督管理局責令網絡食品交易平臺對不合格產品立即採取下架等措施，控制風險，依法予以查處。經營單位所在的思明區、湖裡區、海滄區、集美區、同安區、翔安區市場監督管理局已要求相關經營單位立即採取下架、召回等措施，控制風險，並依法予以查處。涉嫌犯罪的，及時移送公安機關追究刑事責任。

對於這些問題食品

大家一定要小心小心再小心！！

最後提醒↓↓↓

1，應當在正規可靠渠道購買所需食品並保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全；

2，不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品；不要購買公布的不合格產品。

3，歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作，關注食品抽檢信息公布，如發現危害社會公眾的食品及其違法行為，請及時撥打舉報投訴電話12331或12315。

話不多說！

這關係每個廈門人的餐桌安全

趕緊擴散告知身邊人注意！

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