哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！
導語：五種超級好吃的家常菜做法，簡單又方便，自己在家嘗試一下！
芹菜炒牛肉
原料
黃牛肉、萵筍、青紅、青椒、蒜、姜、生抽醬油、木薯澱粉、蘇打、米酒、辣椒幹、植物油、芝麻香油
作法
1、把牛肉切片後用肉捶敲松牛肉.這一歩是炒成的牛肉更軟嫩.(也可拿花刀敲兩下).牛肉的結締組織較粗，結蹄又較多，應順紋切條，縱紋切片，將長化學纖維斷開；不可以沿著結締組織切，不然不但無法進味，還嚼不碎。
2、先皈依抽與小蘇打水合勻，再放米酒與吉士粉。
3、假如有時間，可在拌肉時加些油，醃1-2鐘頭，那樣，油將滲透到肉中，當入鍋中炒時，肉中的油會因澎漲將肉的膳食纖維毀壞，那樣肉就細嫩了；要是沒有時間至少必須醃漬15分鐘。我醃了2鐘頭上下。
4、萵筍不容易進味，因此事前用鹽醃漬，那樣能夠降低炮製的時間.芹菜葉中含的維他命比萵筍梗高，因此除開一小部分黃葉，應當儘可能保存芹菜葉服用。
5、鍋中放植物油.燒到7成熱後放進牛肉。
6、當見到牛肉所有變色後馬上鏟起鍋。
7、鍋中留一小部分油，炒出香味調料。
8、放進青紅辣椒下鍋炒幾下(不必太長期)
9、放進萵筍。
10、中火爆油，下牛肉片(原料)劃散，至變色馬上起鍋。辣椒，炒至九分熟，倒進牛肉片，伴炒進味，數十秒左右就可以起鍋擺盤.起鍋前淋入香油。
蒜苔炒肉
原料
蒜臺一百八十克、豬瘦肉200克、油適量、鹽1勺、吉士粉1勺、生抽1勺、姜適量、蒜適量、味精1勺
作法
準備好豬瘦肉。準備好蒜臺清洗切條。豬瘦肉切片，再改刀割成絲。加生抽，吉士粉，鹽和味精翻拌醃一下下。鍋滾油，用點麻椒。放入絲襪高跟鞋。煸炒變色。盛出預留。
鍋另滾油，下薑片炒一下下。天賦加點小辣椒。添加蒜臺。放鹽炒過。添加絲襪高跟鞋，煸炒勻稱就可以。
薺菜小餛飩
原料
薺菜二百四十克、鮮蝦一百二十克、生豬肉一百二十克、小蔥十五克、香油2炒勺、生抽1炒勺、麻椒2克、植物油1炒勺、芝麻油1小勺、鹽適量、姜3克
作法
1、首先來做餛飩皮，用小麥麵粉300克、水130克、木薯澱粉適量、鹽3克和一塊兒稍硬些的涼水麵糊餳三十分鐘，餳好的面均值分為3份用擀麵棍擀開，電動壓面機從1檔剛開始抑制6檔，擀麵皮壓得薄如紙再切割成三角形的或梯狀的擀麵皮
2、生豬肉切肉粒，倒進生抽放味一段時間。新鮮蝦削皮去除蝦線切一小塊，姜蒜切細末預留。薺菜清理整潔，過一下下開水馬上撈起來
3、撈起來剁碎，倒進姜蒜末和肉粒；添加鮮蝦和鹽；倒進香油和植物油；倒進芝麻油和生薑水翻拌成餡
4、取1個小餛飩包包入適量餡，叢一邊翻卷包起來餡；將兩上下二角交叉式捏住按一下就好了，開水煮開就可以。（或在湯中放蛋加海菜，也可淋上辣椒油）
薺菜炒蛋
原料
薺菜，生雞蛋，鹽，油
作法
1、薺菜清洗，控幹水，剁碎，放進做好的雞蛋液裡；
2、放鹽，打勻，隨後熱鍋滾油炒過就可以。
薺菜豆腐羹
原料
薺菜70克，水豆腐(南)200克，幹香菇二十五克，春筍二十五克，水麵筋50克，紅蘿蔔二十五克，鹽3克，雞精一克，姜3克，芝麻油一克，食用油10克，豌豆澱粉5克
作法
1.水豆腐切成小丁；
2.發制平菇切小傅；
3.紅蘿蔔清洗，入沸水氽熟後，切成小丁；
4薺菜清洗，去雜，切割成碎碎的；
5熟筍（煮開）和麵條也切成小丁備用；
6.炒菜鍋下花生油，燒至7成熱，加老母雞湯、食鹽、水豆腐丁、平菇丁、胡蘿蔔丁、熟筍丁、麵條、薺菜，再添加生薑沫、雞精；
7、煮沸後，用芡粉10克（木薯澱粉5克放水）水澱粉勾芡，起鍋前淋上芝麻油，裝進大湯碗即成。