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眾所周知，白樺茸是一種純天然的、極其珍貴的降糖食品，其中所含的成分能有效的降低血糖，且無任何對身體有害的副作用！可是由於其珍貴的品性，很多不了解白樺茸的人都認為食用白樺茸是一件非常麻煩的事，其實，白樺茸的食用方法簡單多樣，味道清新，今天就來給大家介紹一下白樺茸的食用方法。
一、衝泡法
俄羅斯人日常服用白樺茸來強身健體是他們自古以來的習慣和傳統，他們的做法是將白樺茸切成小塊，放入溫水直接浸泡10分鐘後，再依個人口味加入牛奶、蜂蜜等混合飲用。這個方法不僅可以平衡血糖，對胃潰瘍、胃炎也起著很好的效果。
二、煮水法
白樺茸在我國的食用方法，結合了中國人精緻細膩的生活習慣，將小塊的白樺茸在涼水中浸泡4小時後，加適量水改成小火慢煮。注意不要使用鐵製品煮！晾涼後可以冷藏保存，這樣如果以後想喝，就可以隨時取出以再溫水衝泡。
三、烘焙法
取製作鬆餅所需的配料，再加入0.5g白樺茸， 首先把所有的幹配料混合，加入開水用叉子攪拌均勻，然後再把液狀配料混合攪拌。最後將兩種材料混合到一起，加入兩個雞蛋和幾枚巧克力片，按照鬆餅的做法，把拌好的配料填充進鬆餅紙杯，放入烤箱烤20分鐘左右。
需要注意的是要把白樺茸磨成稍粗糙的粉，所以最好是用小塊白樺茸，這樣還可以看得出原材料質量。
將白樺茸製成鬆餅直接服用的話，可以避免浪費，也能讓身體更充分的吸收白樺茸的有效成分。