白樺茸（樺樹孔菌）樺樹茸這味食用菌，參娃狗蛋因家人食用白樺茸之後得到益處後，在研究東北特產的同時，經過3年的業餘研究，針對白樺茸（樺樹孔菌）樺樹茸有多少種？哪裡的好？這個話題進行一些個人世界觀認識的分享。
無藥抗糖樺褐孔菌（食用菌），樺褐孔菌（樺樹蘑）是寄生於白樺樹、銀樺等樹幹或樹皮下的一種真菌,菌絲能耐受-40℃低溫。這裡有一個核心點就是一種菌絲能耐-40℃低溫，表明其生長環境所造就的特性。關於樺褐孔菌的功效，在此就不做多介紹，在網絡上隨處可見，參娃狗蛋在文獻中抓一些簡單分享了解一下即可。
因此，有不少朋友，在尋找或應用白樺茸（樺樹孔菌）樺樹茸時，網絡上有一些商家肆無忌憚的宣傳，場景介紹，感覺天南海北都有樺樹茸的身影，都打著原產地，有的說南方一帶的好，有的說長白山的好，有的說俄羅斯西伯利亞的好，到底哪個好？我個人了解到，樺樹孔菌的相關應用研究及學術倡導是在俄羅斯，國內是後續進行研究也認同。因吉林、黑龍江、俄羅斯經緯度相近，因此東北三省所產的樺樹茸與俄西伯利亞的功效基本相同，因此沒有長白山好、俄羅斯的差之說，東北三省與俄不區分好壞，效果都基本相同。
在南方一帶有種植的新聞報導，或者說也有一些南方視頻傳播南方的山上採摘視頻，心理話，參娃狗蛋沒有去過南方見識過，但如果是真的有，那藥性是否相同？是否「南桔北枳」？。
因此上半部所介紹的內容，白樺茸（樺樹孔菌）樺樹茸不分東北三省吉林長白山與黑龍江還是俄羅斯地界，藥性基本相同不用掙誰是誰非。
白樺茸（樺樹孔菌）樺樹茸有多少種？
參娃狗蛋在以前研究過的白樺茸種類進行過一些初級性的分享，今天針對最新個人研究針對白樺茸（樺樹孔菌）樺樹茸有多少種進行一下分享（個人世界觀認識的分類）。
1.樺樹油，這類樺樹茸種類是天然沒有加人幹預，是之前大家一直認識的樺樹茸（現我叫樺樹黃），因外表是黑狀物，內是黃木質物，此樺樹油是樺樹黃砍掉之後，如白樺樹沒有枯死的前提下，在砍掉之處繼續流樺樹淚形成的黑色晶體隨著時間不斷碳化形成的一種個人認為最佳極品，越大年齡越長價值就越昂貴。
在這個級別裡，存在兩種級別，此級別就是碳化程度不同。
上圖為碳化度較好，表面多數光澤，就像煤炭較好的碳塊一樣。
上圖右下角一塊的各色，表面烏黑無光澤，碳化程度小。
雖在現實過程中還有較小的或顆粒狀小分類，但這個級別基本狀態如此，會帶有極少黃木質部分，但此種類泡水衝茶煮都大部分會融化或變得柔軟可以入口食用。
2.完整30-50年上下樺樹茸。
此樺樹茸因年久生長巨大，7-10斤以上，這種高年頭的樺樹茸價值與功效就如純野山參一樣，越大越好越有價值。
3.完整10-15年上下樺樹茸
4.樺樹茸黑顆粒
這種級別多數是在第3種的完整樺樹茸表面削下的表面黑狀顆粒，有的人說表面成分高，有的說是木質成分高，但高低也得有檢測機構出些數據最好，但目前來說都是人云亦云，不排除有操作嫌疑，但參娃狗蛋所推薦食用樺樹茸的話，就儘量完整雲選擇，性價比高，整體的成分均衡，就像吃野山參一樣或純林下參整支使用最好。
5.削過表面黑金的完整樺樹茸
這種就是削過表現黑金的樺樹茸完整型，但此流通少，多數就是砍小塊坎小碎進行銷售，如購買過這種白樺茸的朋友，看到這有什麼感想呢？
6.幾年樺樹茸或白樺茸塊再就是樺樹孔菌碎
不管哪個分類，其中都是小分類很多，在於自己怎麼認識，如這個小碎小塊，一種是削過黑顆粒的樺樹茸坎碎，一種是幾年小塊樺樹茸不成熟，三是含有提取過曬乾再進行銷售，四運輸過程中顛簸碎裂而成的一小部分，什麼情況都存在，就看商家衛生控制程度與誠信度。
因此在選擇白樺茸（樺樹孔菌）樺樹茸時，參娃狗蛋一般都推薦購買完整型，因為過多整，生長及運輸過程中只有表面有灰塵，內是潔淨的，食用時，先拿刀坎、挖一塊食用豈不是更好？
以上是近幾年參娃狗蛋針對白樺茸（樺樹孔菌）樺樹茸幾大類的研究分享，其小類居多但不離其中，大家對照參考即早，就是希望大家能選擇好對的樺樹孔菌養生食用。
我是參娃狗蛋，專注人參「知、食、醫、養」知識挖掘與人參及特產文化傳播分享，希望大家認識特產食好特產養好自己身！