一、竹筍炒肉
選料：
竹蓀 豬肉 料酒 生抽 澱粉 胡椒粉 花生油 大蒜
小米椒 精鹽
步驟：
首先先將豬肉切片裝碗，放入料酒，生抽，以及隔壁借來的澱粉，胡椒麵，花生油攪拌均勻；
期間將提孫浸泡，然後撈出清洗乾淨後來撈出瀝乾水分專幹；
最後大蒜洗淨之後切沫，小米椒洗淨後切圈；
起鍋，放入適量的熱油，然後再倒入熱油，再倒入肉片，快速翻炒熟透之後再盛出裝盤備用；
再起鍋，放入適量的花生油，放入之前切好的大蒜和小米椒翻炒出香味；然後倒入切好的竹蓀，翻炒均勻，最後再放入精鹽，以及適量的生抽，翻炒均勻，接著放入之前翻炒過的肉片；
再翻炒均勻即可。
二、絲瓜炒蛤蜊肉
絲瓜 蛤蜊肉 食用油 精鹽 香蔥 醬油
首先將絲瓜清洗洗淨後去皮，切成片狀，香蔥洗淨切碎備用；
蛤蜊肉用清水淘洗一遍，起鍋放入適量的食用油，然後放入蔥花爆炒出香味，然後放入切好的絲瓜片，
然後放入適量的醬油翻炒，再放入蛤蜊肉繼續翻炒，最後放入精鹽調味即可。；