日本茶道:世代相傳的和風精神(圖)

日本茶道：世代相傳的和風精神(圖)

　　編者按：茶起源於中國，但是隨著自古以來的文化交流，已經發展到世界各地。所謂「千裡不同風，百裡不同俗」，茶風茶俗承載了歷史，成為很多國家民族文化的一部分。體會異域的茶情，也就感悟了他國的文化；玩味異域的茶趣，也就了解了茶中的別樣真諦。本期讓我們走進鄰邦日本感受它聞名天下的茶道精神。

　　【和、敬、清、寂】

　　日本茶道講究文化道德修養，它要求茶人必須做到「四規七則」， 四規即 「和、敬、清、寂」，這是貫穿整個茶道禮儀的宗旨和精神，是由茶道高僧千利休確立的。「和」指的是和悅、和諧、和平；「敬」指的是心靈誠實、尊敬長輩、愛護朋友和晚輩以及主客之間、茶客之間互敬互愛；「清」表示茶室、茶庭等飲茶環境清潔、清淨；「寂」是日本茶道的最高美學境界，表示幽雅、幽閒、寧靜,要求茶人凝神沉思、擯棄欲望，達到茶道所提倡的境界。茶道的基本特色是恬靜樸素，在百忙中擠出片刻閒暇，以達到「和敬清寂」的精神追求。

　　【茶道七則】

　　根據茶道的要求，秉承其內涵，舉行茶道的茶室通常設在有山石點綴、草木相擁的恬靜氛圍中。除主茶室外，另設準備茶具的水屋和供賓客小憩的休息室。完整的茶道有一套複雜的儀式，其中有七個原則需要遵循，它也被稱為茶道七則：其一，茶有濃淡，以淡為宜；其二，茶水溫度因季節而異；其三，爐碳煮茶，講究火候；其四，茶具要保持茶的原味；其五，茶爐尺寸四寸見方；其六，茶爐在茶室內的位置冬天固定，夏天可以移動；其七，茶室插花，協調自然，並搭配茶點和素食。

　　【日式茶具】

　　由於日本的茶道源於中國，所以日本茶道使用的茶具和中國功夫茶使用的茶具相似。日本的茶道離不開茶道用具，茶具是茶道最具表現力的載體之一，強調同季節時令相適應，同時還要與茶室的布置協調統一，有助於營造和諧的氣氛。茶具總共分為四大件，包括煮水用的風爐、有蓋的大缽、泡茶用的茶壺和盛水用的茶碗。茶具的質地也分很多種，如陶瓷、漆器、銅器、木器、竹器等。除了四個大件之外，還有許多小件各有各的用途，如研磨茶葉的茶磨、夾碳用的火箸、放冷水用的水注、清潔茶具用的水翻、取茶用的茶勺、盛茶葉用的茶罐等。

　　【茶禪一味】

　　在日本，茶道與禪道關係十分密切。因為日本最早的茶種就是榮西禪師訪問中國時從天台山帶回國內的。回國後，他不僅將中國佛法普傳而且把茶帶給了日本人。榮西禪師曾經說：「茶，乃調整心律，強化心臟，平靜心靈之良藥也。」

　　茶禪一味，追求的是一種喝茶時的意境和對自己心志的磨礪。茶禪一味是茶人基於佛法的一種領悟，是對於茶本身的思考，是心靈和行動的默契，是真正的表裡如一。茶禪一味，讓人能用平常心去面對所有的煩惱和困難，凡事都能夠認真思考，注重生活中的平凡點滴，真正領悟「忍」的含義等。

　　商報記者 馬嘉會

　　記者手記

　　「茶藝」、「茶道」不僅一字之差

　　縱觀中國茶文化發展的特點是在廣度上的，發展的階層是自下而上的。在中國，茶文化呈現出一種百花齊放、百家爭鳴的狀態。同時， 「道」 在中國文化中是一種非常神聖、嚴肅的事情。所以中國對於茶，只是籠統地稱之為「茶文化」或「茶藝」，而不敢奢談「茶道」。

　　反觀日本，從一開始，茶的傳播就是自上而下的，上層社會將茶上升為一中莫名其妙的宗教，統治階級為了自己的某種需求，將茶套入一個神聖的光環中，務精務細，拘泥於表象從而淪落為形式。

　　自此，從表象上看，自近代以來，中國的茶文化趨向於沒落，反而不及日本；但從更深層次上看，這是由兩國的民族心態和文化底蘊所決定的：在中國，茶只是一門藝術，是從屬於人的一種文化現象；而在日本，茶則是神聖嚴肅的大「道」。其實，茶就是茶，它永遠是服務於人的，一切都不必流於表面。讓我們沏一壺茶，靜下心來認真體味茶的真正的內涵。

【編輯:蒲波】