這是菠菜最好吃的做法，沒有澀味，湯鮮菜嫩
在我家，關於上湯類的菜總有它一席之地，上湯莧菜，上湯娃娃菜，上湯金花菜，每一個季節都有合適的菜可以嘗試。家裡婆婆自己種的菠菜正上市，拔來一把，非常新鮮。做上這樣的一道菜，湯鮮菜嫩。
」
上湯菠菜
製作原料：
菠菜 一把
皮蛋1個
色拉油 適量
鹽 1茶匙
雞粉 適量
製作方法：
1.菠菜清洗乾淨，根部不用去掉，我其實還挺喜歡吃菠菜的根，有種甜甜的味道。
2.皮蛋去掉外殼，切成小塊。
3.鍋內加入適量色拉油，燒熱，加入菠菜，翻炒至癟下去。
4.加入皮蛋，繼續翻炒。
5.加入鹽，雞粉。
6.加入適量水，翻炒均勻即可。
一定要看的小提示：
1.菠菜先走油鍋，口感比較好。
2.皮蛋的個數可以根據自己喜歡增減。
3.雞粉可以適量增加一些，比較鮮。
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