他養花蝦年年賺錢，畝產900斤比其他人高出近一倍
【公眾號】農財寶典水產版2018-06-03 19:13:44
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從3月份開始，蔡老闆忙碌的花蝦收購工作暫告一段落，終於有空閒和朋友坐下來喝喝茶，交流一下上一年的養殖得失和
從3月份開始，蔡老闆忙碌的花蝦收購工作暫告一段落，終於有空閒和朋友坐下來喝喝茶，交流一下上一年的養殖得失和近兩年花蝦養殖形勢的變化，同時計劃一下今年的養殖。
蔡老闆是福建人，在海南、湛江兩地從事花蝦收購十多年，看到花蝦養殖前景不錯，2015年開始在海南海口桂林洋承包了100多畝地進行高位池花蝦養殖，因為有成熟的花蝦銷售渠道，加上有得力的養殖師傅協助，這幾年養殖花蝦都賺錢。
據了解，目前養成一斤花蝦（50-60支/斤）的成本在35-40元左右，最低在32-33元/斤，塘頭價最高可達100多元，少則也有幾十元，養殖利潤翻番。不過，花蝦以活蝦銷售為主，活蝦和死蝦價格相差幾倍，如果養殖過程出了事故，一夜回到解放前也不是沒有的。「養蝦就是一種修行。」蔡老闆說。
10-100多支/斤規格都能賣，最高塘頭價130元/斤
花蝦屬於海水蝦類，肉質緊實、鮮脆勁爽，在上海、北京、福建等華東一帶地區深受消費者喜愛，價格居高不下，2017-2018年養殖季，海南地區塘頭價最高達到130元/斤。不過，花蝦一年只能養一造，養殖周期特別長，少則五個月左右，多則七八個月乃至更長；海南地區一般在每年六七月份放苗，從當年11月底12月初開始便有蝦可出售，銷售季節一直持續到元宵前後，元宵後花蝦銷售戛然而止，價格從此出現大跳水。蔡老闆收蝦多年，是海南地區最大的花蝦收購商之一，在2017-2018年養殖季，收購花蝦數量達到20多萬斤，佔到海南地區產量的近一半。
「今年（指的是2017-2018養殖季，下同）的花蝦行情是最好的一年，最高賣到130元/斤，而且價格一直都很穩定」，蔡老闆告訴記者，近幾年花蝦價格一年比一年好，價格呈上升趨勢，而今年是最好的一年，最便宜也有七八十元一斤。花蝦收購規格複雜，從100多支/斤到10多支/斤都有收購，一斤30/40/50/60支規格的比較受市場歡迎，因為花蝦養殖周期長、有一定技術難點，能養到40支/斤就已十分了得，多數在60支/斤出售。
據介紹，這幾年花蝦市場需求越來越大，養殖量也在不斷增加。蔡老闆告訴記者，2015年他在海口收購點一天抓蝦4-5車，今年每天抓6-7車屬於正常，一車裝2000多斤，從抓蝦量變化來看，2017-2018養殖季海南的養殖量應該增加了三分一左右，總產量超過50萬斤，或達到60-70萬斤。
另據業內消息，2018-2019年養殖季，海南花蝦養殖量還會增加，文昌幾個大老闆已經摩拳擦掌躍躍欲試，海南地區增加的養殖量主要來自南美白對蝦養殖戶轉養；2018-2019年湛江地區的增量更多，據了解，這兩三年湛江地區花蝦規模擴大很快，主要來自魚塘和白蝦塘的轉養。「這兩三年這條蝦大家都養得不錯，基本上九成以上的人有錢賺，只是賺多賺少的問題，因此才吸引了這麼多人入場。」蔡老闆說。
一年一造只養下半年，飼料投餵和水質管理很重要
蔡老闆在桂林洋有22畝高位池水面，共17口塘，塘口面積小的1.1-1.2畝，大的只有1.7-1.8畝，全部養殖花蝦。每年六七月放苗，投放密度在10-13萬尾/畝，水深1.5米左右，每口塘配備2臺增氧機，養殖到春節前價格最高的時候出蝦。2017-2018年養殖季，除了兩口塘中途出了點事故抓蝦提前外，其他塘均大獲成功，全部塘共抓了2萬多斤蝦，平均畝產900斤左右，養殖水平位居行業前列。
據養殖場技術師傅林哥介紹，花蝦周期特別長，水質、管理、飼料都會制約其生長。花蝦有潛沙習性，因此塘底要有一層細沙，花蝦喜暗怕光，晝伏夜出，一般在夜間攝食，因此投餵時間也要根據其習性調整，一般在晚上7點、夜裡11點和凌晨2點投喂，天冷的時候晚上第一餐可以提前到6點，但是水溫太低的時候也會不吃料，有時候一天餵兩餐也吃不完。
技術師傅林哥
除了晝伏夜出的習性與白蝦不同外，林哥認為花蝦的養殖技術管理與白蝦差不多，最難搞的是當蝦苗達到150-160支/斤時，容易出現白斑病和紅體病。「白斑病、紅體病的預防，重在前期蝦苗保養，我的經驗是把水調好一點，底質控制好一點」，林哥介紹，花蝦養殖時間長、汙染源、氨氮等有毒有害物質都聚集在塘底，白斑病、紅體病都是條件性致病，視乎養殖動物的健康情況，積累到一定程度才會暴發。他認為把蝦保養好，水質調好可有效預防發病，他經常使用菌類和改底藥進行調水改底。
蝦苗體質保養方面，林哥和蔡老闆均表示澳華蝦奶粉對蝦苗保養效果不錯。據介紹，從2017年開始，蔡老闆的養殖場用澳華蝦奶粉投餵蝦苗，發現蝦苗的成活率高一些，長速也快。2017-2018年養殖季他有一口塘放苗20萬尾，養到60支/斤出蝦，產量2000斤，成活率高達60%；而一般情況下，蝦苗成活率有30%、一口塘有四五百斤的產量就已經十分不錯了。
「今年有些養殖場保養不好中途發病，養了八個月也才100多支/斤，錯過了春節最高的行情。」蔡老闆介紹，花蝦進入100支/斤後，建議使用鉑金版蝦安康，長速快，運輸成活率高，賣相好，蝦煮熟後體色紅。
據了解，澳華蝦奶粉是海南花蝦養殖界的爆款，經銷點的蝦奶粉經常被搶購一空。有經銷商反映，有養殖戶花蝦小苗階段指定要蝦奶粉，有時候經銷點暫時沒貨，養殖戶就坐在店裡等兩三個小時，等也要等到業務員送來。
本文版權屬於農財寶典（ID：ncbd0000），作者：農財寶典-新漁網記者 鄭燕雲。未經授權禁止轉載，否則一律視為侵權。
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