新華社海口8月20日電（記者張拓、張源培、楊冠宇）盛夏的南國午後，海南瓊海市一家咖啡烘焙坊內，來自薩爾瓦多的埃韋特·巴斯克斯和他的中國妻子佟韜慧正聚精會神地研磨咖啡。
8月21日是中國和薩爾瓦多建交一周年。這對跨國夫妻想趕在這之前，使用各自國家的咖啡豆，拼配一款名為「一周年」的咖啡，紀念這個對他們來說很重要的日子。
師生情深
42歲的巴斯克斯是一位研究牡蠣的博士後。2011年，在日本長崎大學攻讀博士學位時，他與同校的中國姑娘佟韜慧相戀。2016年博士畢業後，在中國戀人的勸說下，巴斯克斯決定來中國發展。
巴斯克斯（右）在瓊海市的咖啡烘焙坊內為妻子佟韜慧倒咖啡。新華社記者楊冠宇攝
而他們選擇來海南落腳的一個重要原因，是海南大學海洋學院教授王愛民的認可。
「我當時給很多中國的大學投了簡歷，大多石沉大海，但王老師不僅很快回復了我的郵件，還給我打了電話，錄取了我做他的博士後學生。」巴斯克斯說。
彼時，中國和薩爾瓦多尚未建交，辦理到中國的工作籤證著實不易。「我要在薩爾瓦多、中國、中國駐哥斯大黎加和駐日本使館之間奔波，前後花了8個月時間，但王老師一直等著我。」巴斯克斯回憶到。
在海南大學，巴斯克斯開始在導師的指導下，重點攻克一種新型珍珠貝的培育。
「他的專業背景與我們實驗室對口，正好學校鼓勵引進外國人才，就把他招了進來。他是位很專注、很踏實的學生，做出了不少創新研究成果。」提起這個外國學生，王愛民讚不絕口。
2019年6月，巴斯克斯順利通過博士後出站答辯，成為海南大學第一位外籍出站博士後。
巴斯克斯十分感激這位「伯樂」：「王老師特別熱心，無論是學習還是生活，都幫了我好多。」
王愛民對他也有更多期許：「學校有意繼續聘用他，水產養殖在『一帶一路』沿線很多國家都是很受歡迎的產業，我希望他能夠在實驗室未來的國際合作中發揮語言特長和專業優勢。」
愛人情切
2018年初，巴斯克斯和佟韜慧結束近7年的愛情長跑，在海南領取了結婚證。來自熱帶的中美洲小夥內斂沉穩，來自黑龍江的東北姑娘開朗熱情。面對生活習慣、文化傳統差異帶來的碰撞，倆人用溝通和理解去一一化解。
「佟獨立勇敢，有主見，遇到困難總是願意去嘗試。」
「我老公不急躁不焦慮，有韌性，懂得享受當下，享受過程。」
談起彼此，兩人眼中愛意滿滿。他們的結合也增進了兩個家庭對彼此國家的了解和認識。
巴斯克斯（右）和妻子佟韜慧在瓊海市的咖啡烘焙坊內挑選烘焙好的咖啡豆。新華社記者楊冠宇攝
「一開始我家基本沒人聽說過薩爾瓦多，但現在所有人都在關注這個國家，連我80歲的姥姥都知道他們總統的名字。」佟韜慧說。
對於巴斯克斯的家人，這個遙遠的東方大國也曾經十分陌生。「我媽媽之前一直以為中國是一片荒野叢林，來到這裡才發現中國是一個如此安全、繁榮的現代化國家。」巴斯克斯說。
中薩情濃
2018年8月21日，中薩兩國正式建立外交關係，兩家人為此歡呼雀躍。「當天佟的朋友圈被兩國建交的消息刷屏了。我也因此得到了她家人的更多信任，因為不用擔心萬一我跑了不知道怎麼找我。」巴斯克斯哈哈笑著說。
「建交後，我爸就有了很多暢想，以後往來更便利了，感覺有了依靠和保障。他還覺得兩國合作會變多，我倆的發展機會也會更多。」佟韜慧說。
2018年11月，佟韜慧帶著父母去了趟薩爾瓦多。在那裡，她愛上了薩爾瓦多咖啡，並認為這是個新商機。
巴斯克斯（右）與妻子佟韜慧在瓊海市博鰲鎮的海邊散步。新華社記者楊冠宇攝
回國後，她創建了專門烘焙薩爾瓦多咖啡的咖啡坊，擅長做實驗的理工科老公是她的「首席烘焙師」。他們給小店起名為「火薩」，寓意火山之國薩爾瓦多，希望通過這家店，讓更多中國人了解這個國家。
巴斯克斯從未想到，自己能和中國結下如此深厚的情緣：「火薩」在海南咖啡愛好者的圈子裡嶄露頭角，入職海南大學的相關程序已經啟動，甜蜜的愛情修成正果。
「一開始我是為了愛來到中國，但之後看到中國有很多選擇和機會，因此更加堅定留在這裡。希望有一天，我能把中國的發展經驗帶回祖國。」巴斯克斯邊說邊衝泡「一周年」咖啡。中國咖啡醇厚，薩爾瓦多咖啡芳香，兩種味道完美融合，香氣溢滿小屋，飄向遠方。