雞蛋是家家戶戶日常必備食材，營養豐富，且易被人體吸收。而雞蛋的用處做法都千奇百怪，出現在餐桌上最常見的做法有：西紅柿炒雞蛋，雞蛋羹，蛋炒飯，雞蛋餅，苦瓜炒蛋，紫菜蛋花湯等等…
那麼多的做法，都不是堯妹要分享的，今天堯妹就只分享一個最最最簡單及每個家庭幾乎都愛煮給孩子吃的—清水煮雞蛋。看到這裡，一定有人開始吐槽了~可也正是最最簡單的一個水煮蛋，大家確定自己真的煮對了嗎？
水煮蛋看似最簡單，但往往很多人忽略了煮的時間，以至於即使是新鮮的雞蛋煮出來，蛋黃外都有一層灰綠色的，那是硫化鐵，常食用，容易誘發寶寶腸炎。各位寶媽們一定要注意哦~
要想煮出蛋黃顏色鮮黃的雞蛋，一定要記下堯妹分享的步驟小技巧哦~保證個個蛋黃色澤鮮明豔黃，徹底告別灰蛋黃。成功後，別忘了分享給身邊的小夥伴們~
小科普：雞蛋的營養成分比較全面，是生活中必不可少的營養補給品，蛋白質的含量很高，並且蛋白質的胺基酸比例很適合人體生理需要，易為機體吸收，利用率高達98%以上…有精益補氣，潤肺利咽，滋陽潤燥的功效等。再者，雞蛋所含的營養成分也對增進神經系統的功能大有益處，因此，雞蛋又是很好的健腦食品。其富含的DHA和卵磷脂，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力~
因此，雞蛋絕對是嬰幼兒成長發育中必不可少的主要食物之一哦~身為寶媽的堯妹，每天都要變著花樣給我家小胡巴吃好呢~有好吃的雞蛋做法，歡迎大家留言分享哦~
【水煮蛋 】
主要食材：雞蛋
烹飪步驟如下：
1.雞蛋用清水清洗乾淨外皮；
2.鍋內倒入適量冷水，冷水放入雞蛋；
3.開火煮五分鐘；
4.五分鐘後關火，不要打開蓋子再燜三分鐘；
5.取出煮好的雞蛋放入裝有冷水的碗內，冷卻一下，即可取出剝皮開吃。
小貼士：1.雞蛋必須冷水下鍋；
2.煮五分鐘即關火
3.不要打開蓋子，再燜三分鐘；
4.煮好的雞蛋冷水浸泡一下，殼會比較好剝。
不做最難，只做最好吃的家常菜。有好的建議或想吃的食物做法歡迎大家留言哦~你的點讚和轉發，以及評論就是對堯妹最大的支持，稀飯就關注@愛吃肉的微胖堯妹