都在說海參渾身是寶，確實不假。海參肉、海參筋都是營養價值極高的，海參花的營養價值也是同樣。但是海參身上是不是每個地方都能吃呢？不然，今天小訊就跟大家說一說海參不能吃的地方。
大家也許忽略了一個地方，海參沙嘴是不能食用的。在討論這個問題的同時，我們先了解海參沙嘴是什麼。
首先，海參沙嘴俗稱「石灰嘴」。是因為海參嘴部有白色的硬石灰質，即海參「牙」，成分為碳酸鈣類，用於咀嚼海藻、浮遊生物等食物。這個沙嘴一般都是鈣化物質，非常堅硬，不宜食用也難以消化，所以生活當中我們不建議食用。
如果你是一個精細的人，還有一個工作可以做。海參嘴由石灰嘴和周圍觸角組成。石灰嘴不能食用，但石灰質周圍的海參觸角是可以食用的。但是分離石灰嘴是一件很費勁的事。你想想那麼小的東西還要把石灰質和肉分出來，而且肉也不是很多，所以不僅是個體力活，還是考驗你眼手合一的時候。
如何去除海參沙嘴，看看業內人士宮品海參從專業的角度跟大家說說：先將泡好的海參，一定要發泡軟的，沿肛門和腸剪開，剪到距離頂部0.5cm處。打開海參肚子，拽出連接海參沙嘴的一小段腸，注意，要拽出沙嘴和連著海參頂部花狀物，這一過程不是用剪的，如果沙嘴剪破，整個海參都是牙磣的了。用流動水衝洗海參，注意不要整個放盆裡泡洗。因為如果沙嘴有泥沙，泡的話會使整個海參都弄上泥沙。洗淨海參後，打開海參腹部，用剪刀尖減斷筋。
注意：整個過程海參不能沾油。剪刀必須有尖。整個過程水溫儘量保持一致。
現在大家知道了吧，海參沙嘴是不能食用的，但也許你是鐵嘴銅牙，那就可以嘗試一下了。。。。呵呵！