紫蘇:解毒、驅寒、防感冒,還能當菜吃!

在花盆裡埋下種子，待它發芽，抽枝長葉，開花結果，在這個過程中，了解藥草的四時流轉，掌握它們的性味歸經，見證它們成為一味可以撫慰和治癒人體和人心的藥。

它們不僅美，且隨手可用，養在陽臺上，簡直就像養了一個家庭活動小藥箱！

紫蘇，味辛，性微溫，對土壤要求不嚴，全株的佔地面積也很小，味道清新，還有漂亮得像薰衣草一樣的花朵，可入菜調味，可入藥治病，也可入眼觀賞，看著心情好，吃著身體棒！是一種很適合陽臺種植的草本植物。

在中醫裡有句口訣「紫蘇開玄腑下氣散寒、蘇梗順氣安胎、蘇子降氣下痰」。當你遇到寒氣，或者遇到胸悶腹脹，這都可用紫蘇來調治。

《爾雅》裡面還記載：「取紫蘇嫩莖葉，研汁煮粥，良，長服令人體白身香。」紫蘇做成的粥還可以讓我們身體美白，讓你身體香氣散發出來，這也是紫蘇祛狐臭的來由。

紫蘇葉

【別稱】蘇葉。

【性味歸經】辛，溫，入肺、脾經。

【功效】發表散寒，理氣和中，行氣安胎，解魚蟹毒。

常用舉例

1．咳逆短氣：紫蘇葉30g，人參10g，共研末，煮湯飲。(《聖濟總錄》)

2．風寒感冒：紫蘇葉10g，生薑10g，紅糖20g，沸水衝泡飲。

3．妊娠嘔吐，胎動不安：單用或配伍其他藥物應用。

4．魚蟹中毒，腹痛吐瀉：可單用煮湯，或配伍生薑、白芷同用。

使用注意

氣虛多汗者不宜過多服用；本品芳香，不宜久煮，可衝泡飲或後下煎煮。

1、解一切海鮮的毒，如果海鮮過敏，直接咀嚼幾片紫蘇葉，可以快速減輕發癢的症狀。
2、紫蘇薑茶：紫蘇葉與生薑是一對理想的搭檔，能起到散寒的作用，對於畏寒、鼻塞、咽部不適等風寒感冒症狀比較輕的患者來說，單喝即有功效，呼吸順暢了，人自然也都精神。3、泡澡，把紫蘇葉做成香包，放入浴缸中，用熱水泡澡，可以消除蚊蟲咬傷的紅腫現象。4、湯火鍋，放入火鍋內，稍熱食用（不要時間過長），然後喝其湯，味道極美。
5、鮮葉生拌，用溫鹽水加調味料在容器中漂沾後放入盤中，加少量熟油即食，味道鮮美，回味無窮。6、做粥，以粳米 100 克，煮稀粥，粥成入紫蘇葉稍煮，加入紅糖攪勻即成。此粥是很好的健胃解暑食品。7、做茶飲，取紫蘇葉6克洗淨瀝水，放入杯內用開水衝泡，放入白糖當茶飲。可預防感冒，緩解胸腹脹滿，潤腸通便。8、做香囊，紫蘇芳香開竅，辛味發散，還可以製作成香囊，特別是端午以後的時節天地之氣交騰，比較溼重，可用它來發散溼氣。

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