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好好吃飯，就從今天的這一碗白米飯開始。吃什麼？去哪吃？如何選擇美好的食器？我們將邀請眾多美食家、美食達人，與你分享體驗。
一切始於你的關注。
祝胃口好！
一條創始人 徐滬生
2015年12月18日
日本家庭經常用陶鍋煮飯，這種鍋有內外兩個蓋子，內蓋與外蓋上分別有2個和1個氣孔。
精選大米一杯，用礦泉水淘米。接下來煮飯也用礦泉水。
開火前先浸米。根據新舊米的不同，米與水按1:1.1～1.3的比例控制（新米水少，舊米水多）。
分別蓋上陶鍋的內外蓋子，讓內蓋的雙孔與外蓋的單孔錯開，成等腰三角形。
米浸泡20分鐘後，開中大火煮沸。
煮沸的水會慢慢從內蓋溢出，等鍋的邊緣將要溢出的時候，就關火。
關火後，利用熱氣和水汽在陶鍋內形成的循環系統，繼續燜15-20分鐘，米飯就做好了。
取食之前，先將米飯蓬鬆，蓋上蓋子等待三五分鐘，可以適當減少米粒溼度，吃起來口感更好。
好食不可無好器。陶器所具有的遠紅外線效果，能讓每一粒米都均勻受熱，雙層蓋陶鍋，除了材料的特殊性，它內部所形成的循環系統產生的燜蒸效果，讓白米飯口感更佳。我們「生活館」的同事從日本背回了幾隻陶鍋，有了它，你也可以輕鬆煮出好吃的白米飯（數量真的非常有限）。
日本制雙層蓋陶鍋（萬古燒）
明火、電爐皆可使用
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