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主料
輔料
白砂糖 (100g)
幹桂花 (10g)
新鮮的山楂怎麼吃?用來製作山楂糕是不錯的吃法。山楂糕是一道流行於北方的民間糕點，以山楂製成，口感冰涼、生津開胃，最適合積食和胃酸不足的朋友。下面，我們來學習下山楂糕的天然做法吧，不添加任何凝固劑哦。
攔腰剖開、取出籽，再去掉兩頭的結蒂
將其放鍋裡，倒入適量的水，.用小火慢煮，至山楂出水
出水後，用濾網把多餘的水份隔掉
用勺子搗爛成漿，加入白砂糖，勺子不停的攪動
把攪拌好的山楂漿糊倒入保鮮盒內並用勺子將表面抹平整
用蓋子密封后，放冰箱冷藏兩小時至凝固後取出，倒扣出來，切塊即可，撒上幹桂花更漂亮、更香哦!
小竅門：
1.圖中使用的是SKG電陶爐，溫度可調節，插電使用，非常方便。 2.因為山楂酸性較大，不適合用鐵鍋或是金屬鍋來製作，最好用砂鍋、搪瓷鍋、可用於明火的玻璃鍋 山楂糕的做法很簡單，做好之後就把它放到冰箱裡，哪天嘴饞了或者積食了，來上一塊，美味又消食。
來源：網絡
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