「年糕年糕年年高，今年更比去年好。」因為吉祥的寓意和老底子的味道，年糕已經成為中國人年慶必備的食品。
為迎接新的一年的到來，12月30日下午，由江北區圖書館舉辦的「江北特產—《慈城年糕》展覽」第二站來到莊橋街道馬徑村，吸引了不少村民前來參觀。
在展覽現場，村民們一邊品嘗年糕團一邊參觀展覽。百年老字號馮恆大作坊還為大家現場展示「慈城水磨年糕」的手工製作技藝。村民爭相上前體驗磨年糕、打年糕，感受歡快的新年氣氛。
在一個大石臼裡，放著已經蒸熟的米粉，不少村民躍躍欲試，有模有樣地打擊著粉團，發出「嘿嘿」的聲音。現場的工作人員介紹，這是年糕製作重要的一個步驟——舂搡。隨後，經過摘條、印花等工序，將製成的年糕包裹著鹹滋滋的雪菜，品嘗之後令人口齒留香。
「好吃，真好吃！好久沒吃到這麼『老底子』的年糕團了。」一旁的村民王阿婆連連豎起大拇指誇道，回憶起小時候做年糕的情形，王阿婆還歷歷在目，「小時候在奶奶家，每年過年家人都會一起做年糕，那時候有年糕吃可高興了。算算有40多年沒做了，沒想到今天還能在這裡看到。」
慈城素有「中國年糕之鄉」的稱號，其水磨年糕已有數百年生產歷史，以選料講究，精工製作著稱，同時為「國家原產地標記保護」產品，併入冊「浙江省非物質文化遺產項目名錄」。 「此次展覽將慈城水磨年糕傳統手工製作技藝以動態的情景體驗喚醒童趣，剪取那一幕幕舌尖、心間的文化記憶。」江北區圖書館的相關負責人說，下一步，「江北特產—《慈城年糕》展覽」還將走進江北區其他街道，讓更多的人對慈城年糕加深了解，能夠保護並傳承慈城年糕使之淵遠流長。
據介紹，此次展覽是江北區圖書館為響應「浙江省公共圖書館走進文化禮堂活動」的號召，發揮圖書館社會教育職能，深入農村，服務基層，更好地建設浙江書香文化禮堂，傳揚中華優秀傳統文化。作為「江北特產—《慈城年糕》展覽」巡展活動的第二站，此次活動將持續到1月15日。
來源：新江北