年關將至，按照蘇州民間的習俗，每年農曆正月家家戶戶都要吃年糕。樹山村裡和通安鎮上的百年糕團店，都會為大家製作味道極佳的年糕。
入口軟潤不粘牙，松松糯糯滿齒留香，街坊鄰裡也都會不約而同地買上幾塊。在不少通安人的心中，這裡的糕團滋味更貼合童年的回憶、過年的味道。糕團幾乎貫穿了通安人一年中所有重要的時刻。取當季最新鮮的食材，做最貼合時令的糕團，這個時節，食年糕，以求來年萬事俱高。年糕又稱「年年高」，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。在蘇州，每逢過節都有吃年糕的習俗，年糕也成了當下過節上門的伴手禮。新鮮出爐的糖年糕可以切塊蒸了直接吃，或放在早上的粥裡，變成年糕粥，也可以切片油炸，按照蘇州傳統習俗，春節後還有二月二吃撐腰糕的小旺季。做糕團是門老手藝，為保證年糕口感之「糯」，得在原料配比、火候掌握、打揉力度等多方細節上保持細緻。
原料選用優質糯米粉，保證了年糕的光亮，然後放入盆中按比例加糖拌勻，再放入適當的水攪和，能讓年糕甜度相宜。等原材料準備就緒，這時灶膛裡已經生好火，把灶上的水燒得滾開，把和好的粉舀到蒸籠裡用大火蒸。「水浴」加熱時霧氣騰騰，這景象仿佛在仙境做年糕。蒸熟是有技巧的。中間需要專人守火，不時查看糯米熟度，調整火候。端看經驗，同樣的食材，有些人就是蒸不熟，有些人蒸得就是又香又糯~
這時候小孩子們往往會被趕出廚房，免得不小心出口衝撞了灶神。待蒸熟後將熱騰騰的年糕倒在缸盆裡，米香也仿佛能溢出屏幕。
接下來就是做年糕的關鍵環節：打揉。把蒸熟的糯米粉從蒸籠中取出，倒在長條桌上開始使勁揉，由兩個強壯的男子在挑擔杆一左一右壓年糕，這是一個體力活，在大冬天裡，壓年糕的人往往一身熱汗。在一打一揉中年糕逐漸成型，粘性不斷增加，甜味不斷滲透。塗抹上一層菜籽油，繼續反覆打揉，勁道甜糯、溫潤綿長。揉完後再搓成扁扁的一條，用刀切成一塊一塊，放涼後蘸點食用顏料蓋上喜慶的紅色印章。有些人家還會把秋天收集的桂花熬成糖桂花，點綴在原味年糕上，添了一份討喜的桂花香。除了有最經典的桂花糖年糕，還可以加上南瓜、紅糖、核桃……根據自己的喜好衍生出不同的口感。
年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。這唯一以「年」冠名的糕，每一口香甜軟糯裡，都藏著無與倫比的年味與幸福感。
新年就快到了，來一口歡歡喜喜的通安年糕~2021年，願我們的生活水平一年比一年高，幸福指數一年比一年高~