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繼2017年8月26日後，於2018年9月16日微信群再次盛傳用棉花肉鬆惡意抹黑尼西金玉來品牌的視頻，專家告訴你真相到底是什麼？
致顧客朋友們：
繼2017年8月26日肉鬆事件後，於2018年9月16日網絡上再次盛傳惡意抹黑尼西金玉來企業的視頻。我公司嚴正聲明如下：
1、始傳於2018年9月16日，關於尼西金玉來肉鬆麵包上的肉鬆是棉花做的視頻，屬惡意誹謗、污衊抹黑行為，嚴重侵害尼西金玉來品牌的形象，也損害了消費者利益，我公司已經採取法律行動，向公安機關報案，並將追究侵害人的法律責任。強烈要求造謠者立即停止侵害行為，並主動到公安機關自首。
2、我公司提供肉鬆相關質檢報告，接受質檢部門的調查取證、抽樣檢驗。
3、希望廣大消費者相信政府、相信企業，實事求是，不信謠、不傳謠。尼西金玉來將一如既往為大家提供優質健康的產品和更好的服務！
尼西金玉來烘焙有限公司
2018年9月17日
完全相同的視頻在17年5月有安徽、海南、江蘇等各地方言的版本，和「尼西金玉來肉鬆事件」完全相同的對話和檢測模式。
肉鬆麵包上的肉鬆是棉花做的？
謠言類別：失實報導
欺騙指數：★★★★★
危害指數：★★★★
謠言內容：
5月下旬，多段浸泡肉鬆麵包上的肉鬆視頻在網上流傳，拍攝者來自不同地區，但內容基本一致：買來肉鬆麵包或糕點後，將上面的肉鬆泡入水中，肉鬆在水中變成白色絮狀物體，拍攝者聲稱這些肉鬆其實是棉花做的，並以白色絮狀物可用打火機點燃作為證明。
真相：
國家食藥監局的官方微信平臺「中國食事藥聞」對「肉鬆餅包棉花」這類視頻進行了闢謠：肉鬆和棉花二者成分不同，口感也存在很大差異，用棉花冒充肉鬆幾乎不可能。
肉鬆的本質是肌肉纖維，主要成分為蛋白質，放入嘴裡一咬就會融化，口感鬆軟。而棉花的本質是植物纖維，主要成分為纖維素，是一種不可溶的纖維，雖然看上去也很鬆軟，但嚼不爛。也就是說，真用棉花冒充肉鬆，一吃就會被識破。
相關專家還指出，視頻中所使用的「火燒」鑑別法看似科學，其實也不靠譜。食物可以被點燃是一種普遍現象，因為其中含蛋白質、脂肪、碳水化合物等可燃物。肉鬆主要成分是蛋白質，肯定能夠被點燃，跟頭髮可以被點燃是一個道理，而且還會有一種焦糊味。棉花的主要成分為纖維素，雖然可以點燃，但是不會出現焦糊味。
這個謠言視頻的傳播，導致部分網民對食品安全產生質疑和擔憂，甚至相關產品被退貨、下架，給一些企業造成較大損失。
點評：
視頻打著關心大家日常生活的名義提醒大家別上當，自己卻別有用心。有句說：「偏見源於無知。」其實謠言也一樣，希望製作視頻的人，在發布之前先仔細做好求證，否則真的要為自己的認知偏差付出不可逆轉的代價！！！
看完文字帖我們再來看一下官方的闢謠視頻：
我公司在2017年8月26日收到相關視頻，就立即和相關食品管理部門進行溝通，並和原料廠家聯繫，了解到最近關於全國各地市均出現類似「肉鬆棉花」的食品，並且都已經被各地媒體定性為謠傳，並提供了相關的文字和追蹤報導材料。
此時，公司決定針對該事件發出聲明，並向所屬公安機關報案，並請求阻止不實信息的傳播。
在此期間，我們接到眾多消費者善意提醒，有的顧客朋友願意協助追查初始發布人，有的顧客朋友幫忙轉發如何辨識真偽的知識，主動阻止了不實信息在網絡的傳播。
在這次事件中，好多顧客朋友發出自己的呼籲！尼西金玉來感受到了滿滿的支持和信任，我們將竭盡全力對廣大消費者提供更健康的產品和更好的服務！