「棉花肉鬆」終極闢謠!你想知道的都在這裡

2021-02-26 金華市場監管

最近

肉鬆是不是棉花

引起了全國網民熱議

開展了一場轟轟烈烈的大辯論

而安哥就在這輿論漩渦的中心

事件進展回顧

網上開始流傳各種版本的謠言,其中有個永康大叔錄製視頻稱「肉鬆是棉花做的」,造成了市民恐慌,影響非常惡劣。

金華市市場監管系統呼應民聲,第一時間對市場上在售的肉鬆餅、麵包等製品進行抽檢、排查。並發文科普、闢謠,全國網友紛紛轉發、點讚,點擊量突破100萬。永康造謠者林某被當地公安部門行政拘留。

點擊看詳情!

經檢測院連夜檢測,32批次肉鬆產品的結果公布,均含有不同含量的蛋白質,未發現有棉花成分。

檢測結果看這裡!

儘管安哥苦口婆心N次

但是仍然有人質疑

有探索真相精神的網友

跟安哥探討幾個問題

(請給智商充值,往下看)

這個問題安哥真不想回答

拉低智商啊

考考大家

下面這個白色絮狀物的是啥?

如果你是有生活經驗的人

就知道了

這是一位媽媽給寶寶做的

雞肉鬆!

如果放水裡

是不是很像棉絮?


真是廚藝小白啊

肉鬆也會加醬油等調料

難道你炒菜從來不用調料嗎

辣味就要放醬油、辣椒油

市面上的肉鬆分兩類:

一種是純肉鬆,由雞肉、豬肉或牛肉等肉類除去水分後製成的純肉鬆,售價較高。

還有一種是肉粉松,肉和豆粉混合製成的,所以價格比純肉鬆要低。雖然「肉粉松」不完全是由純肉製作而成,不過也絕不是視頻中所說的「棉花」,是安全可食用的。

因為肉鬆的本質是肌肉纖維,含有蛋白質,而棉花的本質是植物纖維,主要成分為纖維素,不含蛋白質!

安哥已經口乾舌燥

還有啥疑問放馬過來!

這個腦迴路,佩服啊!

你以為安哥被問倒了?

哈哈哈咱有技術大咖

給你來點乾貨!

金華市食品藥品檢驗檢測研究院這次666了。他們兵分兩路,一隊人馬熬夜檢測蛋白質含量,另一隊人馬用上高倍顯微鏡尋找棉花組份特徵。

肉鬆和棉花泡水後的樣子

區別不明顯?

來人啊,上顯微鏡!!!

顯微鏡下,它們的差異就明顯暴露出來了,棉花纖維較細直徑不到50um

細胞腔明顯,細胞璧增厚木化

偏光鏡下呈多彩狀

肉鬆肌纖維較粗,直徑大部分大於100um,是棉花纖維的一倍多。

表面可見明顯的橫紋,或縱紋

偏光鏡下顯色不明顯

棉花纖維和動物肌纖維微觀層面上差異還是非常明顯的,檢驗人員結合性狀、顯微鑑別,在抽檢樣品中未發現棉花組份

現在,全國各大主流媒體、政府部門、涉及企業都在闢謠,安哥知道,很多網友對所謂的「磚家」、「權威」保留質疑,但是請相信你自己的理性,請相信科學,謠言止於智者,謠言止於真相

該說的都說了,該測的都測了。如果你身邊還有傳播謠言的朋友,還有執迷不悟的家人,把這篇轉給他!

還有疑慮?

兩個選擇

1.自制一下肉鬆

2.吃一下棉花

塑料大米?假的!

塑料紫菜?假的!

塑料粉絲?假的!

安哥呼籲

不造謠,不傳謠

肉鬆謠言到此為止!


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肉鬆是棉花做的?永康大叔造謠被拘留!

肉鬆是不是棉花做的,檢測結果出來了

驚呆!想都想不到,牙膏顏色的真相是……

用棉花做的假大米?還有用捲紙、塑膠袋做大米?

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    昨日,【掌上內黃】接到微友爆料說「內黃尼西金玉來的肉鬆是棉花做的」,就此信息我們的編輯人員通過查閱大量資料,得到以下信息。我公司嚴正聲明如下:     1、關於尼西金玉來肉鬆是棉花做的視頻,屬惡意誹謗、污衊抹黑行為,嚴重侵害尼西金玉來品牌的形象,我公司已經採取法律行動,向公安機關報案,並將追究侵害人的法律責任。     2、我公司提供肉鬆相關質檢報告,接受質檢部門的調查取證、抽樣檢驗。
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    起因竟然是一段視頻這位大叔自稱「永康儂」聲稱:肉鬆是棉花做的!這是造謠!(以下視頻為謠言:假假假!)為什麼肉鬆不可能是棉花做的?肉鬆的本質是肌肉纖維,主要成分為蛋白質,放入嘴裡輕輕一咬就會融化,口感鬆軟。而棉花的本質是植物纖維,主要成分為纖維素,是一種不可溶的纖維,雖然看上去也很鬆軟,但放入口中是嚼不爛的。嚼不爛的!嚼不爛 的!嚼不爛!也就是說:真用棉花冒充肉鬆一吃就會識破!
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    糕點店老闆感到很委屈:我開業才20多天,剛把生意做起來,我們的流程都是按照正規手續去辦理的,三證一票什麼都有,我們也是受害者。青島市南區食藥局得知消息後,立即安排執法人員趕到現場檢查。至此,全國網友都十分關注的「棉花肉鬆」事件青島版,終於塵埃落定。近來出現了不少,有關食品安全的造謠視頻,但對在食品中摻假造假,我們仍要提高警惕,因為有時候可能不是食品摻假,而是信息摻假!
  • 射洪食藥監關於仁和鎮「麵包中的肉鬆是棉花」視頻的通告
    他說這種絮狀物是「棉花」。      針對上述情況,射洪縣食品藥品監督管理局執法人員立即對視頻中提到的麵包店進行執法檢查。該店持有有效的《食品流通許可證》,從業人員持有有效的《健康證》,檢查中發現,該店能夠提供肉鬆麵包中所使用肉鬆的進貨票據、供貨方資質以及肉鬆的檢驗合格報告。未發現有使用棉花等非食品原料加工肉鬆的情況。
  • 肉鬆竟是棉花做的?假的!視頻傳謠的永康大叔已被行政拘留!
    為什麼肉鬆不可能是棉花做的?肉鬆的本質是肌肉纖維,主要成分為蛋白質,放入嘴裡輕輕一咬就會融化,口感鬆軟。而棉花的本質是植物纖維,主要成分為纖維素,是一種不可溶的纖維,雖然看上去也很鬆軟,但放入口中是嚼不爛的。嚼不爛的!嚼不爛 的!嚼不爛!也就是說:真用棉花冒充肉鬆一吃就會識破!
  • 「假肉鬆」??到底誰假……戳這裡了解真相
    工作人員稱從檢測結果來看,肉鬆的蛋白質含量達到9.8%,棉花的蛋白質含量可以忽略不計,可以排除麵包上的肉鬆不是棉花做的。工作人員說,僅從二者的成分來看,肉鬆和棉花有很大的區別。肉鬆本質是一種肌肉纖維,主要成分是蛋白質,棉花的本質是植物纖維,主要成分是纖維素。由於成分不同,兩者吃起來的口感不同,肉鬆吃到嘴裡會融化,而棉花放入嘴裡卻嚼不爛。
  • 豬肉鬆、肉鬆粉還是老棉絮?靖江瘋傳「季市某月餅用棉花冒充肉鬆」視頻的背後...
    到這裡,很多網友還是關心一個最主要問題,肉鬆月餅裡面的肉鬆,是豬肉做的嗎?因為大家傳統的想法,肉鬆就是豬肉通過一定加工工藝做成,就像肉脯是豬肉做成的一樣。這裡就要給大家一個科普了,所謂的老棉絮的肉鬆,那麼就不是食品了,是假貨了,甚至稱為有毒有害食品了,根本不能食用,但是事實是沒有哪個人會傻了做老棉絮的肉鬆,棉花也不便宜,再通過上色素,油,即使做了像,嚼不動怎麼辦?
  • "肉鬆竟是棉花做的"系假新聞,別信!傳謠者已被拘留!
    前兩天有個「永康儂」火了他說肉鬆餅裡的肉鬆竟然是「棉花」做的!
  • 肉鬆餅是棉花做的?扯淡!
    在實驗中,記者也按照網上小視頻裡一樣,把整個肉鬆餅放在水裡揉碎,同時也將棉花浸泡到水裡面,兩者又會出現什麼的情況呢?    確實能夠搓出一個像棉花狀的絮狀物,但是這個顏色是偏淡黃色,像我們從肉鬆餅裡弄出來的絮狀物,其實是很容易撕開的,這個是溼了之後棉花的形狀,有蠻多細小的纖維能夠拉扯出來。