前些日子，姐姐跟我說總是半夜一、兩點醒來後睡不著了。我於是就問她，作息、飲食是否有了什麼特別的變化。她說今年吃雞肉偏多一些，我就知道原因所在了。雞肉性質溫熱，吃多了會燥熱。其實，現在很多有孩子的家庭，給孩子吃雞，也會造成孩子燥熱。
雞肉是補氣的好食材，性質偏熱；墨魚滋陰又補血，用墨魚燉雞湯，
既補氣、血又不會血熱。
墨魚是一味良藥，中醫多用於婦科。古人說它「最益婦人」，用它來調理貧血、閉經、催乳等效果極好。
墨魚的主要作用是滋補肝腎陰虛，它入肝能養血，入腎能滋陰。用來做熬夜的食療藥膳，男女皆補。而且這個湯品是清補的，怎麼吃都不會使人上火，實在是一個妙方。
清燉墨魚乾做法十分簡單：提前幾小時用冷水泡發墨魚乾，清洗乾淨，放鍋內加冷水燉熟，不放任何調料。燉好後連湯帶魚一起食用即可。
湯中不用調料，姜、蔥、花椒、大料等多為辛香之物，會干擾此方的滋陰效果。墨魚乾本身有鹹味，也就不用加鹽了。
注意：墨魚骨也要一起放在鍋裡燉，墨魚肉和墨魚骨也是分陰陽的，墨魚肉屬陽，主通，而墨魚骨屬陰，主收，所以對於一般人要二者合燉才能平衡。
不可用熱性之物，最好是涼補，墨魚湯可謂上選。
食譜：烏雞墨魚湯
材料：烏雞腿 1個 、墨魚 1個、紅蓮子 10粒 、桂圓 20粒 、陳皮 1片 、姜帶皮 3片
做法 ： 烏雞焯水，其他洗淨，浸泡最15分鐘，放入鍋內加冷水大火燒開，小火慢燉1小時即可。