煎餅果子夾韓式烤肉:五穀雜糧煎出焦黃脆皮、16年制泡菜手藝震驚謝池巷

2021-02-17 溫州深夜食堂

寫在前面

近來天氣燥熱,食欲不振,外出閒逛看到什麼美食店都難提起興趣,看看就覺得會吃撐。夏天就要來了,吃多了可是要攤上大事的~正愁沒東西吃時,讓食堂君發現了開太附近這家拐角處的新鮮玩意--泡菜烤肉卷。光是聽到泡菜兩個字,味蕾就開始冒汗了~~

* 今天是溫州深夜食堂第520篇分享,在此徵集5月20日稿件,詳情請見二條。

這是溫州深夜食堂的第520篇分享,截至2015年5月12日,共有66249位朋友與您一起訂閱公共微信號「zjwzsyst

編輯&攝影丨Avis 文字丨蝶飛焰舞 責編丨Vicky


(謝池巷店)

慶尚宮韓式泡菜烤肉卷

地址:謝池巷85號(原高老莊豬蹄)、紗帽河150號

營業時間:謝池巷8:00-20:00 紗帽河11:00-22:00


(紗帽河店)

小妹:食堂君,逛街好累,我餓了!

食堂君:不吃,最近要減肥。

小妹:啊,那邊人好多。我要吃那個煎餅!

食堂君:求放過好嗎?不就是個煎餅麼~

#泡菜烤肉卷#

(10元/份)

食堂君:啊,這個餅皮吃起來很不一樣哎!


噔噔~因為慶尚宮的餅皮不只是麵皮喔!而是由各種五穀雜糧混合研磨,精確材料和水的比例混制而成。


攤餅過程不加任何油品直接煎制,色澤金黃誘人,不僅香味濃鬱而且營養健康。為肉肉而煩惱的吃友們,不用擔心會發胖哦!

食堂君:咦,泡菜味道酸甜微辣,很不一般那!


當然啦!老闆可是做了16年的泡菜啊!人生有多少個16年啊!每一顆泡菜都是精挑細選而來,細心調製配料比例醃製而成的。


炎炎夏日,雖然熱食口中,只要一口便覺胃口大開,食慾倍增。就連清新可人的生菜君也是經過精心製作的呢!

食堂君:老闆,這個烤肉卷的食材好有層次感


初入口中是清新爽脆的生菜,安撫了炎熱躁動的心靈,緊接著便是誘人的泡菜,滋味深入舌腔。最後的大驚喜,是滋滋冒油的烤肉。經過韓式調料的醃製,既不會失去肉本身的香味又不覺肥膩。

雖然只是一枚小小的烤肉卷,卻有大大的誠意!既有飽腹感也有一種油然而生的滿足感。味道真的很不一樣哎!

#銀耳蓮子湯#

(5元/杯)

一份烤肉卷配一杯銀耳蓮子湯,邊吃邊喝,簡直棒棒噠~而且慶尚宮的銀耳湯還有添加薄荷,這個天氣喝起來還很涼爽呢~



▲ 烤肉卷的忠實美女粉絲哦~

#秘制泡菜&醬蘿蔔#

(10元/瓶)

吃烤肉卷時,食堂君眼尖瞄到櫥窗裡有一罐一罐的泡菜,於是毫不猶豫的買了一罐,順帶帶了一罐白蘿蔔。

泡菜酸酸的和卷裡的不太一樣。老闆說這是經過特別發酵的,有很多乳酸菌,純天然的哦~

白蘿蔔酸酸辣辣,飯後來一個不容易犯困和胃脹呢~

彩蛋

5月13日-20日,憑下方嘗鮮券到慶尚宮消費,即可享受6元嘗鮮價哦~

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