Ms只豬的早餐|韓式泡菜餅

2021-02-17 lifeface生活表情

序

@獅子楊

親情是一劑緩釋的良藥

我們在漠視，廻避甚至傷害她後

最後依然用她療傷

用她尋找安寧

有什麼是我們不可放棄的呢？

是那些無法放棄的。

Ms只豬的早餐｜韓式泡菜餅

@Ms只豬

國慶假期的第二天，弟弟帶著小侄女從深圳來到廣州。由於堵車，他開車用了3半小時，只因為我說家裡廚房美縫還沒做，外面找師傅好貴……

 

弟弟一來廣州，便跑到材料城，買齊了所有材料，三下五除二，就把我家拖了半個月的瓷磚美縫搞定，還順便把我家每個角落搜索一遍，看到需要換的開關面板，壞了的燈泡，鬆動的門把手全部處理好，確認所有東西都沒問題了，才鬆了一口氣。

看到家裡各種礙眼的小毛病一個一個解決，我的心情舒暢無比，發自內心的感嘆：有個親弟弟真好啊！然而以前，我並不覺得這個弟弟有多好，因為他一直都是個「壞孩子」，從小到大沒讓家人省過心。他一出生，便因為違反計劃生育，讓媽媽丟掉了老師的工作。

他學習很差，由於小學和初中，一直和我一個學校，老師都認識我們兩個，每次老師見到我總會說：你弟弟考的那麼差，做姐姐的沒教好哇！

他讀了兩次高中，都在高考前夕逃離。

他20歲出頭的時候，被傳銷組織騙到湖北沙市後失蹤，讓家人心急如焚了好久，幸好一周以後他靠著一身牛力，掰斷了傳銷組織的廁所窗戶防盜網逃了出來……

人說大難不死，必有後福，從傳銷組織逃脫後，他發生了變化，開始安心做事，後來他在深圳安家，我定居廣州，每年假期我們互相串門，多數是他過來廣州，幫我做一些生活中需要動手的小事。

這次也是在弟弟的幫助下，廚房總算完成了收尾工作。我決定第二天早上，做一個他可能會喜歡的，有點辣的早餐犒勞他，早餐的名字叫：韓式泡菜餅。

韓式泡菜餅的製作方法

一、準備材料

2. 將50g澱粉、50g麵粉，泡菜、蝦仁丁、冰水和糖一起，戴上一次性手套抓均勻。手抓比用筷子攪拌會更均勻，不會有麵疙瘩。另外，如果想要脆脆的口感，冰水最好不要用常溫水替代。

1. 平底鍋加入適量的油，油溫升值8成熱的時候舀一勺麵糊放在鍋中間，用勺子抹平（做小塊一點比較好翻面），中小火煎5分鐘左右，直至底部變得有點焦黃。

2. 翻面再煎1-2分鐘即可出鍋

酸酸辣辣的韓式泡菜餅完成，趁熱吃又脆又香的，口感最佳。

弟弟吃東西很快，不管什麼都吃的很香。問他好吃嗎，他說好吃，問他味道怎麼樣，他說吃太快忘記了。這個時候，弟弟和我先生去小區籃球場打球去了，小侄女和我女兒同年，一見面就玩的不亦樂乎，現在正在進行 「小兔子乖乖把門開開」的角色扮演。全家樂了，小侄女和女兒不知道大家笑什麼，也不在意大家笑什麼，只想繼續她們的遊戲。假期和生活都在繼續，希望這樣的日子久一點，再久一點……

努力平衡工作與生活的職場媽媽

一個熱愛並追求美好生活的人


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