秋天的到來，也是收穫的季節，不少蔬菜瓜果都大量的上市，絲瓜也爬滿了籬笆，一個個綠油油的掛在上面，這個季節吃點絲瓜有潤肺補水的作用，還有一個瓜上市，那就是南瓜了，南瓜現在價格比較便宜，南瓜，南瓜藤大家都熟知，那麼，大家知道南瓜花嗎，它金燦燦的外表，吃起來有潤燥的功效，現在還沒有出伏，不如吃點南瓜花吧。它是花，又是菜，隔天炒一盤，百吃不膩，補水養顏，皮膚越來越好。
說起南瓜花，大多人都不知道它可以食用，其實呢，南瓜花不僅可以吃，也可以觀賞，馬上不吃的話，南瓜花就只能等明年了，吃南瓜花並不是浪費哦，因為南瓜花分為雌雄，雌性的南瓜花是不結南瓜的，吃起來比較鮮嫩，南瓜花的吃法比較多，像清炒，油炸，還可以釀肉，味道好，獨特的風味，加上營養的豐富，是一道很好的養生潤膚食材，下面，用大蒜和南瓜花一起炒，幾分鐘就裝盤了。
首先，我們如果要做這道菜的時候，先要把主要的原材料準備好，南瓜花，鹽，大蒜，食用油，胡椒粉。
清炒南瓜花的詳細做法：
步驟一，食材備好之後呢，我們先把買回來的南瓜花處理下，準備些淡鹽水，把南瓜花放在裡面浸泡，注意不要搓洗。
步驟二，用流動水把南瓜花清洗乾淨，裡面的花蕊要清理，為了防止花粉過敏。
步驟三，緊接著，把南瓜花放在一邊，把大蒜表皮處理下，洗淨切成顆粒型。
步驟四，這個時候，開火之後，把食用油倒入鍋中，加上大蒜炒出香味，再把洗淨的南瓜花倒入鍋中。
步驟五，把南瓜花放入鍋中後，用旺火快速的翻炒，這樣炒出來的口感更好，加上自己喜歡的調味料進去。
步驟六，繼續炒幾個，這樣食材會更好的入味，入味就可以關火了。
烹飪小技巧：
這道清炒南瓜花的做法簡單嗎，大家遇到不要手軟哦，買一把回家，保證吃上就會愛上它的味道，南瓜花是花，也是一種菜，經常吃的話，對肌膚比較好 ，有股淡淡的芬芳，有促進食慾的功效，南瓜花的美味，是一般食材沒有的，價格也比較便宜。
另外，南瓜花中的維生素比較豐富，幫助人體補充些營養物質，南瓜花很少有人食用，有著豐富的營養價值，它的清甜，非常的獨特，它的花期比較短，只有趁早吃哦，它的水分好，有著補水養顏的效果，女人多吃些，讓你的皮膚越來越好，省不少護膚品錢。