家宴|回家了,一盤土豆絲炒肉就好!

2021-02-26 銅仁旅遊服務中心

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年味越來越濃，遠方的遊子也漸漸踏上歸途。無論你在外風光如何，如何錦衣玉食，只要回到家中，母親燒的飯菜永遠勝過任何山珍海味。來一盤土豆絲燒肉，沒有名貴的材料，也沒有華麗的叫法，簡簡單單卻是最有味道的溫暖。

備料：土豆、瘦肉/五花肉、彩椒、蔥、姜、鹽、雞精、胡椒、食用油。

1、土豆、彩椒切絲，肉切條，蔥切段。

 註：土豆喜歡吃生脆一點，切好土豆後，可以用清水淘洗幾遍。

2、鍋中放入適量食用油，燒至5成熱。

3、放入薑絲後，馬上放肉條，煸炒一下。

4、放入土豆絲、彩椒絲一起翻炒。

5、放入蔥段繼續翻炒，最後鹽、雞精、胡椒調味。

6、裝盤即可。

| 家宴 |

吃飯，對中國人來說，是最在意的，不僅是味道，更在意人情冷暖。一盤簡單的土豆絲炒肉，沒有講究的製作工藝，也不是珍貴的食材。簡單的食材經過簡單的加工，就是好吃。不妨自己在家裡動手做一做，與家人一起其樂融融，才是家宴。

壹街家宴

遵循「從日常一餐一飯開始，供奉自我」。

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吃飯，是在供養內心的自我生長。

家宴，終歸來源於鄉愁的情懷。

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