紅酒雪梨:每次上桌不到1分鐘就被搶光

2021-02-17 美食天下

這是一道非常迷人的甜點，它既有雪梨的香甜又有紅酒的甘醇，冰鎮過的紅酒雪梨酸酸甜甜的，濃鬱的紅酒味道和水果的甘甜美妙的 融為一體，沁人心脾～

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紅酒雪梨

圖文 | 琴韻優雅

雪梨1個紅酒1瓶冰糖50g檸檬2片

1. 準備好食材。2. 雪梨去頭尾去皮。3. 從中間切開，挖去梨核。4. 奶鍋中加入紅酒，適量冰糖。5. 放入雪梨，加二片檸檬，小火煮開一分鐘關火。6. 倒入大碗中浸泡一夜，最好放入冰箱裡。7. 取出，浸泡透的雪梨顏色漂亮，切片。8. 擺入盤中。

小竅門：

1、無糖的純度高的葡萄酒泡出的雪梨不漂亮，建議買普通的紅酒就行。 

2、水開煮一分鐘既可，要保證雪梨的脆嫩度。

● ● ●

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