「喲~喲~切克鬧！煎餅果子來一套！」工作這麼忙，誰有時間天天做早飯吃啊，路邊這一個個煎餅攤子可是解救了不少上班族，來個煎餅果子，有菜有蛋有薄脆，吃著還挺香。可是有個問題不知道您想過沒，煎餅裡加的「薄脆」是哪兒來的？真的是煎餅攤主自己做的？那樣您就too young too naive啦~（很傻很天真啦~）。
在煎餅攤單拿起一張薄脆聞一聞，一股腥臭、發酸的味道，問了下攤主，攤主特別爽快地說：網上批的！
薄脆這種油炸即食品也能網購？別說，隨便一搜真出來不少廠家！
找了一家看上去還可以的店鋪，撥通了電話，簡單詢問了下薄脆的情況，問了下他們有沒有衛生許可證或者經營許可證，那邊居然很痛快地說：木有。。。
問他們能不能上門實地考察下？不行。。。不能來。。。這得心虛到什麼程度才能把自己隱藏得這麼嚴實啊。。。
記者電話訂購了一箱薄脆，我們倒是要看看到底是何方神聖~
到了約定的拿貨地點，記者差點沒吐出來，你能相信下面這又黑又髒滿是油漬的箱子裡裝的就是你吃進嘴的薄脆麼？送貨的人還滿不在乎：有啥？我們都用這個，給醫院、學校、超市送貨都用這個！
經過記者跟蹤送貨人，最終我們來到了一個。。。煤廠。。。
在我們反反覆覆確認之後，才不得不接受這個遍地垃圾、汙水橫流、空氣中滿是垃圾臭味的煤廠就是我們要找的薄脆生產地。（一邊產煤一邊搞副業炸薄脆！！小編都是驚掉了下巴。。。）
透過「薄脆煤廠」牆上的一個洞，我們看到廠房地上堆著一堆薄脆！過了一會一輛麵包車開了進來，廠房裡的人搬起四五個箱子就上了車！
最後，我們把買來的薄脆送去了朝陽醫院微生物檢驗科，進行專業檢測。檢測結果顯示：細菌超標整整70倍！是給人吃的麼？老闆，這貨你自己吃麼？
而營養師告訴我們，炸薄脆的油也是非常糟糕的。國家規定，油炸食品的酸價需小於等於5，可是用酸價試紙檢測了下薄脆中提取出來的油，這土黃色顯示酸價早就爆表了，是徹徹底底的劣質油！吃了這樣的油，那是各種心血管疾病、癌症找上門的節奏啊~
那麼真正的好薄脆應該是什麼樣的呢？
真正手工做出來的好薄脆，形狀應該是凹凸不平不規整的（下圖左邊那塊就是），聞上去應該是透著面和油脂的清香味，要是這薄脆聞起來有異味，而且又是右邊這種平平整整的形狀，那肯定是用劣質油、機器生產出來的有問題的薄脆，趁早別吃啦！
PS：最後小編表示，街邊的煎餅攤基本都是批發的薄脆，因為既便宜，又省事。至於是不是都是煤廠生產的，小編就不得而知了。不過我們能做還是告訴大家，這樣的「街攤」咱還是少吃為好啊！
（綜合自BTV生活2014，健康時報整理，轉載請註明出處）
監審：楊小明
編輯：魯洋
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