紅薯是秋天的應季食物，既健康又美味，被稱為菜籃子裡的「冠軍菜」。養生紅薯多種好處，連番薯葉都有這麼多功效！你都了解嗎？
白皮白心的紅薯對皮膚特別好，常吃皮膚會變得潤澤。紅皮紅心的紅薯是補氣和血的，作用可以跟大棗相提並論，且沒有大棗那麼容易生溼熱。
有一個妙用生紅薯的小方子：把生紅薯嚼碎後，敷在熱毒瘡的周圍，對緩解疼痛很有幫助。這個方法用白皮白心的紅薯尤為有效。
紅薯對於腸道功能有雙向調節作用。便秘的人，可以常吃煮紅薯；而喝酒過多，傷了脾胃引起腹瀉的人，可以吃烤紅薯來緩解不適。
很多人喜歡吃紅薯，但是它的皮大家一般不吃。其實，紅薯的皮是很好的東西。
植物的皮和肉是一對陰陽，紅薯也不例外。紅薯肉補脾胃，紅薯皮助消化；紅薯肉補氣，紅薯皮通氣；紅薯肉偏酸性，而紅薯皮偏鹼性。
吃紅薯容易使人脹氣，還會讓人感覺燒心，如果帶著皮吃，就能解決這些問題。
特別提醒一下：如果紅薯的表皮變色、發黑或有褐色的斑點，那說明它的局部腐爛了。這時就不宜食用，更不能吃它的皮。
紅薯是公認的健康食品，紅薯藤也有保健作用。糖尿病人吃紅薯藤有降血糖的功效。
紅薯藤的嫩尖，炒著吃，味道有點像空心菜。把紅薯藤老稈外的一層皮撕掉，裡面的稈掐成段，用一點辣椒和花椒炒，味道很香。
紅薯藤還有去熱毒的作用，可以調理腸炎和皮膚紅腫、毒瘡。如果吃了不乾淨的東西，肚子不太舒服，那麼可以用紅薯藤老稈煮水喝。
近年來，在歐美、日本、香港等地掀起一股「番薯葉熱」。用番薯葉製作的食品，擺上了酒店、飯館的餐桌。讓我們見識下番薯葉的強大功效：
番薯葉含豐富葉綠素，能夠「淨化血液」，幫助排毒。
含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，預防感冒。
每天攝取300g的番薯葉，就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。
富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓。
番薯葉含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防便秘及痔瘡。
番薯葉含有黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌。
番薯葉有豐富維生素A，可強化視力。