自從疫情後公司每周都發盒裝牛奶，囤積了一堆在廚房,所以周六在家做了兩道牛奶菜。
第一道是韓式雪濃湯。
不得不說，除了一次上八道味道都一樣的韓國泡菜以外，斯密達的美食真的不夠看。記得之前去首爾玩，韓國旅遊推廣大使奚女士熱情地推了好多買衣服店給我。唯獨美食這塊，她沉默了好久才說，要麼你吃吃看雪濃湯吧！
雪濃湯就是牛肉湯，用小火慢燉把牛肉牛骨燉酥，的確挺鮮的。尤其是在韓國沒東西吃嘛，就一份雪濃湯撈肉喝湯，配碗米飯和泡菜，很扛餓！也很香！步驟是這樣：
1.先把牛骨/牛尾/牛肉泡血水，清水裡撒花椒、姜、料酒，浸3小時。把血水腥氣浸掉些；
2.拿個燉鍋放3/4的水（最好還是根據牛肉量來定，我這次差不多是700g的牛尾），先把冷水大火煮開，把上面的髒沫濾乾淨；
3.取煮湯過濾袋，裡面放大蔥、白胡椒粒、八角、薑片，扔進湯裡；然後單獨把洋蔥切大片扔進湯裡燉；加些料酒；想要騙自己有美顏的感覺還可以扔個紅棗進去；
4.小火燉4小時以上，等到整鍋湯黃澄澄的（油脂都飄上來了），骨頭基本也就半酥了。最後20分鐘扔掉料包，加一盒牛奶（250ml）。
5.關火，倒切細的大蔥、西芹。加鹽。
這道菜特不適合我娘，不吃牛肉不喝奶…
第二道牛奶菜是美齡粥。
南京大排檔的招牌菜，平時在家嫌粥寡淡嫌銀耳羹膩的話，那美齡粥還有新意。
1.前一天晚上準備好糯米、薏米，半碗就行，泡清水裡6小時+；
2.鐵棍山藥削皮，煮熟以後用手持攪拌機打成糊狀；
3.電飯煲煮粥模式，把泡過的薏米、糯米、大米按1:1:2的比例扔進去，加1:2的豆漿和牛奶。
4.最後按口味加糖。吃的時候美美的！
前兩天有朋友幫我算命，說我前幾輩子有一世是日本藝伎，渡船來的中國。這就完美解釋了為什麼過年老想去日本嘛！哎！本來想出個年夜飯食譜的，但是因為大年夜年夜飯也不是我燒，而且盒馬年菜太便宜買買也挺香！
朋友們，你們過年準備燒什麼好吃的？留言參考一下呀！