食用麥綠素的意義，不僅僅在於它是「鹼性食品之王」、不僅僅在於它富含超多的SOD（超氧化物歧化酶，大麥製品的SOD含量是小麥製品的3倍），不僅僅在於它對肝臟炎症的食療作用，不僅僅在於它可以有效應對貧血、汞中毒、皮膚問題、腸道問題。
食物的本分，首先是營養。如果我們可以用最簡單的食物來攝取最全面的營養，那麼，生活將變得格外簡單。
《中國保健食品原料手冊-第二版》中這樣寫到：據調查認為，大麥嫩苗汁液是世界上單項資源中營養物質含量最豐富、最均衡，最適合人體細胞需要的物質，是修復細胞創傷最佳選擇。2002年起風靡美國，銷售額連續幾年創3-27億。
什麼食物敢稱滿分食品？讓我們來看看營養之王麥綠素，到底如何營養！
－－鉀含量是香蕉的25倍
－－鈣含量是牛奶的11倍
－－鐵含量是菠菜的5倍
－－鎂含量是小麥麵粉的6倍
－－維生素B1是番茄的16倍
－－維生素B2是生菜的45倍
－－維生素C是橙子的7倍
－－維生素E是小麥麵粉的20倍
－－葉酸是菠菜的8倍
是素食中的完全蛋白來源，並且是小分子蛋白，非常好吸收。
很多家人諮詢說：為什麼麥綠素製品分為片劑和粉劑呢？其實，我們說的上述營養，主要是在片劑中。片劑是大麥苗汁液的濃縮產物，空腹食用最好，可以保證一天的營養。
很多人對純素食者的蛋白來源表示質疑，有了麥綠素，這一質疑可以被徹底打消。
我們的肝臟是最需要優質蛋白的，很多人喜歡用熬製數個小時的魚湯來補肝，可以收腹水、利肝膽，而有了麥綠素後，完全可以替代魚湯，是肝臟最好的蛋白來源，而且麥綠素富含SOD，SOD本身就是促進肝臟的還原抗炎反應的。因此，早在1500年前，孫思邈就用大麥汁來幫助肝臟清理炎症反應。
但是，粉劑也要吃哦，粉劑是大麥直接低溫磨碎成粉，富含膳食纖維，能夠促進腸道蠕動、軟化宿便、預防便秘以及腸道病變。並由於利腸道而潤肺，淡化色斑、解決青春痘等頑固皮膚問題。
貴有真麥麥綠素，將會成為素食者、極簡生活的倡導者、貧血者、肝臟疾病患者、便秘者、腸道疾患人群、肺部疾患人群、皮膚病患者的福音！
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