海水晶包裝上明確標註著「禁止食用」
微信朋友圈最近又開始鬧騰「針眼海蟹」了。「知道有多少針眼蟹被注射興奮劑嗎」的帖子被大量轉發，帖子稱，大型批發壟斷企業使用注射器向海蟹中注入海水混合化學藥物。瀋陽晚報、瀋陽網記者調查後發現，給螃蟹打針划不來，專家稱活蟹注水會迅速死亡，商販不會用注水的方法增重，螃蟹上出現的「針眼」，可能是傷口。
網傳：給螃蟹扎針只為多賣錢
近日，「針眼海蟹」成微信朋友圈裡被大量轉發的帖子。帖子稱，大型批發壟斷企業，使用針管向海蟹中注入海水混合化學藥物。經過這道手續後，才給各個小批發商販批發上市。
文章詳細介紹，大型批發商使用針管從螃蟹的肚臍處、蟹腿的關節處向海蟹中注入一種海水和化學藥水的混合物。如果注入淡水，螃蟹馬上就會死；如果是注入海水，本身螃蟹體內是可以容納部分海水存活的。另外，化學藥水主要是提高螃蟹的活動能力，相當於興奮劑類型的化學藥物。真的是這樣嗎？
求證：注水死得快實際不划算
為了求證這篇文章的真實性，記者前往海鮮市場調查。在塔灣—北行農貿市場的一樓海鮮檔口，記者看到多個出售海蟹的攤床，也找到了所謂的「針眼海蟹」。一名不願意透露姓名的攤主告訴記者，給海螃蟹打針太費力氣，實在划不來，而且海螃蟹比較「嬌貴」，死亡率比較高，一旦由活的變成死螃蟹就不值錢了。
記者看到，活海螃蟹的價格維持在每斤25元到40元之間，而死螃蟹的價格只有5元到10元之間，兩者價格差巨大。記者詢問海蟹殼上的「針眼」問題，出售海鮮的攤主告訴記者，多數海螃蟹都會有這種小眼兒，仔細查看會發現，這些小眼兒平滑但不規則，根本就不像針頭扎過的痕跡。為了證實海鮮市場攤主的說法，記者購買了多隻海螃蟹進行實驗。
記者使用醫用的一號注射器及針頭給螃蟹「扎針」。記者發現無論是海螃蟹的腹部還是關節部位，針頭都能輕易扎入，但向內注射液體卻比較費事，能夠注射進入的液體也比較有限。被注射液體後海螃蟹很快就死了。
記者電話採訪了大連水產學校的範教授。據範教授介紹，活蟹注水會迅速死亡，商販不會用注水的方法增重，至於部分網友懷疑的「興奮劑藥物」，範教授認為，普通興奮劑類藥物對螃蟹並不適用，更關鍵的是無論注水還是注藥，螃蟹都會快速死亡。至於螃蟹身上出現的「針眼」，則可能是同類爭鬥、對抗天敵和捕撈、運輸過程中造成的傷口。
調查：水配海水晶螃蟹才興奮
記者採訪中發現，在海鮮市場中出售的海蟹、貝類、海蝦等海鮮，很多都是在「海水」中活蹦亂跳，但販運海鮮的商販卻告訴記者，長途運送海鮮成本比較高，運輸途中海水能省則省，市場中看到的「海水」，基本都是用海水晶配置的人工「海水」，放進去的海鮮都能興奮起來。
在知情人的指點下，記者找到了多家出售海水晶的商販。攤主告訴記者，出售不同海鮮要用價格不同的海水晶，而每袋的價格從25元到35元不等。記者看到，20公斤包裝的海水晶明確標註著「禁止食用」字樣。最可怕的是，攤主及生產廠家都表示，他們不清楚海水晶的成分。
通過實驗室的結果顯示，海水晶中包含氯化鈉、氯化鎂等成分，同時還含有重金屬汞、鎘、鉛、砷，但都在安全範圍內。遼寧省鹽務管理局鹽計劃處工作人員告訴記者，市場上出售的海水晶不屬於食用鹽，但也不屬於工業用鹽，應該是對海水進行蒸發、離心、濃縮等一系列過程後生產出來的，其基本保留了海水的主要成分。專業人士稱，海水晶直接食用對人體確實有不利影響。
瀋陽晚報、瀋陽網記者梅天磬
攝影記者常晟罡