金秋蟹肥膏滿，中秋節家人朋友聚會，去市場買螃蟹要注意啦！
全國到底有多少針眼蟹，你知道嗎？
在一些市場，一些人在做噁心的勾當，那就是使用針眼向海蟹中注入海水混合化學藥物。
做完這道手續後，才給各個小批發商販批發到上市，你知道這是什麼危害嗎？
由於為了起到增加收入的目的，大型批發商壟斷這個行業，並使用針管從螃蟹的肚臍處、蟹腿的關節處向海蟹中注入一種海水和化學藥水的混合物。
如果注入淡水，螃蟹馬上就會死，如果是注入海水，本身螃蟹體內是可以容納部分海水可以存活的，另外化學藥水主要是提高螃蟹的活動能力，相當於興奮劑類型的化學藥物。
這些針眼蟹上市的前一天，大量針眼蟹在夜間已經被注水。
第二天凌晨，大量針眼蟹經過各個批發商販送到各大菜市場和早市。
針眼蟹的分辨，十分簡單，主要翻過來螃蟹，然後在肚臍附近和各個螃蟹大腿的關節處，就可以輕鬆發現針眼。
而針眼蟹買回家，拿鍋一煮，當你想享受美味打開蟹殼的時候，會有很多特別鹹的海水流出，最多能流出半個盤子那麼多，整個蟹黃或是蟹膏已經被海水泡了太長時間，被蒸汽一煮，早就變成黃湯了。
針眼蟹到底是什麼樣的？
這個針眼如果檢查的再仔細點，估計檢查出來，當時比較大意了，以為是髒東西，再給大家放大一張看看。
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然後我開始檢查第二隻螃蟹，發現肚臍和蟹腳位置都沒有針眼，難道真是傳說中漏網的，把螃蟹翻或來，自己對著陽光看，結果仍然發現了針眼。
這個針眼太隱蔽了，不再陽光下，被蟹殼隱蔽的很好。
再去檢查第三隻螃蟹，多次檢查，仍然沒有發現針眼，但是這個時候卻出現了狀況，從螃蟹的臍帶位置流出黃色液體，還帶有微微的粘性，據我經驗估計，這仍然是一隻針眼蟹，流出的黃色液體就是「蟹黃」和注入海水的混合物。
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