春節，一個吃筍的季節！積蓄了一個冬天的能力之後，筍破土而出。帶著屬於自己獨特的清新味道，勾著饞嘴客的味蕾，擋住愛吃鬼的腳步。單用一個「鮮」字，不足以形容筍的美味。它是「肥美「的！
清朝康熙名士李漁的《閒情偶寄》中，蔬食名列第一，而蔬食中的第一，他給了竹筍。他說：食筍之法多端，不能悉紀，請以兩言概之，曰：「素宜白水，葷用肥豬。」所以我想，這肥肉蒸筍，定是李漁當年的大愛。漫畫版的《閒情偶寄》中，簡單戲說了一下李漁對肥肉蒸筍的評價：肥肉蒸筍能得兩大盤菜，一盤是吸了肉香的肥筍，一盤是出去油膩的香肉。
趁著大好春光，一起來吃春筍宴吧！
春筍拌肚絲
看起來很尋常，但是味道很新奇的涼菜。春筍的鮮嫩，配上鹹香並且韌性十足的肚絲，是對咀嚼肌的考驗，也是給味蕾的奇妙旅行。
鹽水鴨也是這裡的招牌菜，鴨子選擇當年的嫩鴨，煮的酥爛入味！配上一碗筍湯，就是一頓簡單美味的晚飯了。
黑松露春筍和牛粒
我覺得這是春筍最奢華的吃法。香氣濃鬱的黑松露，汁水十足肥瘦相間的和牛肉粒，再配上爽脆鮮嫩的春筍和各種時蔬。你想停下筷子休息下，但是手卻不受控制的又要去夾下一筷子。
我們可不可以不要結束晚餐？繼續吃下去吧~就這樣讓牛肉、春筍和黑松露一起快樂的在嘴巴裡跳舞吧！
用春筍做的油燜筍，少了冬筍的鮮嫩，對了屬於春天的小清新。
竹筍三杯雞
這也太有創意了吧！把知名的臺灣名菜這也一改良，馬上覺得特別落地
那些喜歡吃三杯雞又擔心吃了太多肉肉會胖的美女就不用再擔心了！放心大膽的吃起來吧！
春筍鮮蝦餃
點擊率最高，也是得到了所有人好評的一道菜！
晶瑩剔透的餃子皮，配上剁的細細的筍丁和一大塊蝦肉。味鹹，回甘，香氣縈繞，回味繞梁三尺，就好像是最熟悉的媽媽的味道，卻又多了中說不清的高貴。
春筍鹹肉煲土雞
這是用春筍做的醃篤鮮！湯鮮，筍甜，臘肉肥美。土雞讓湯更甜，鹹肉讓筍更肥！看起來樸實無華，其實內藏乾坤。
大菜要放在最後吃。
咕咾春筍蝦球。據說是特別設計給外國友人吃的哦！因為很多外國朋友都特別喜歡咕咾肉的味道，在春天這個吃筍的季節，特別加了春筍來應景！不光外國朋友喜歡哦！看到價格的中國朋友也偷偷的笑~好滋味和好價格同樣重要！
想要吃到這麼多美味的春筍菜，那就和藍豬坊一起來北京市海澱區知春路106號中關村皇冠假日酒店2樓的紅軒中餐廳吧！現在來吃春筍宴還有折扣可以拿哦~
吃到5星級美味的同時，錢包不會再哭泣啦！
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來自藍豬坊博客
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