中醫養生 蓮藕營養豐富 多吃竟有7大妙處

2021-02-23 廣西中醫藥大學第一附屬醫院

吃起來清脆爽口的蓮藕,是冬季常見的食材之一,《本草綱目》稱它為「靈根」!鮮蓮藕中含有高達20%的碳水化合物、蛋白質,各種維生素、礦物質的含量也很豐富。蓮藕生吃有助於清熱生津潤肺、涼血止血;煮熟吃則有健脾養胃、補氣養血的功效。熟藕與排骨同煮,還有補心生血的作用;吃火鍋時放點蓮藕,不但可以與青菜寒涼互補,還可以充當主食。多吃蓮藕有哪些養生功效?如何挑選優質的蓮藕,蓮藕變黑還能不能食用?今天,小編就帶著大家一起去聽聽中醫師是怎麼說的吧!

  蓮藕的養生功效

  蓮藕是睡蓮科蓮花的根莖,品種依上市的季節不同,有果藕、鮮藕和老藕之分。蓮藕營養價值豐富,含大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質,是一種老少皆宜的美食。

  蓮藕生食性味甘寒,有養陰生津、潤肺止咳、健脾益氣、散瘀消腫、涼血止血、解酒、止嘔的功效;熟食則其性味甘溫,有健脾養胃、補心養血、生肌止瀉、補五臟之虛、強壯筋骨的功效。有以下7種功效:

  止血:藕節中含有單寧酸、維生素K,有收縮血管的作用,鮮藕性寒,多用於涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者,可用鮮藕與鮮白茅根水或生側柏葉煎服。

  蓮藕蘆根止血法:鼻子出血時,可以取蓮藕以及蘆根30克,並將兩者搗碎後放在一起煎煮,煮好之後可直接飲用,每次一碗,一天三次,可以有效達到止血的效果。

  化瘀:古籍說:「藕汁,能消瘀血不散。」所以,將蓮藕生食或搗汁和酒服,能破血化瘀,消腫解毒。中醫認為其止血而不留瘀的食療佳品。

  潤腸通便:蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白,熱量卻不高,因而能控制體重,有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平,促進腸蠕動,預防便秘及痔瘡。鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。蓮藕還有利尿作用,能促進體內廢物快速排出藉此淨化血液。

  補血生肌:蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素,蛋白質、維生素及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。尤其在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養陰補血之佳品,又好吸收,針對貧血、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉,有抗貧血、生血的作用。

  祛痰止咳:現今空氣品質不佳,鮮藕汁也可用來緩解咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發炎等問題。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。

  抗衰防癌:鮮藕中的維生素C及多酚類物質,可以提高免疫力,延緩衰老,預防癌。

  預防腸癌,藕含有豐富的膳食纖維,能增加胃腸蠕動,有助於預防便秘,促使有害物質排出,降低患腸癌的風險。

  安神寧心:蓮藕含維生素B群(特別是B6),有助於減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力,進而改善心情,降低心臟病危險。

(來自老中醫養生網)

相關焦點

  • 蓮藕的幾大養生功效,你知道哪些?
    蓮藕,絕對是當令滋補佳品;俗話說,荷蓮一身寶,蓮藕有很好的養生功效。
  • 中醫養生|常吃黑豆,竟有這麼多好處(女人尤其要多吃)
    黑豆的營養價值是非常高的,我們生活中可以經常吃黑豆,對我們的健康非常有幫助。那么女人常吃黑豆會有什麼好處呢?一起來看看吧!
  • 【養生】秋季:潤燥補肺養陰多酸
    這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥,比如:梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等,其中蓮藕為首選。  蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉,有明顯益血益氣的功效,也可增強人體免疫力。  蓮藕的食用方法「生熟兩相宜」。
  • 養頤居專欄:手把手教您煲靚湯——蓮藕黑豆排骨湯
  • [中醫養生]十大冬季驅寒溫補食物推薦
    那麼這樣的情況下,如何用食物來驅寒養生呢?驅寒換個說法就是增加體內熱量,這裡為你推薦以下10種能夠驅寒溫補的食物……海帶還有較好的降血壓作用,常吃有預防腦血管意外的作用。  黑木耳:  可有效的降低血黏度,延緩動脈硬化,預防心血管疾病。  蒜:  溫中消食,除溼殺菌,含有豐富的維生素A、B、C,既是調味品也是保健良品。大蒜不宜生食,因生食可傷肝氣、脾胃,損目光。另外,大蒜不能與蜂蜜同食。
  • 冬日養生怎麼能少了蓮藕蹄花湯
    可以在飲食上進行改變,多吃些水果和蔬菜,如梨、白蘿蔔、冬瓜等涼性瓜果,同時增加對山藥、蓮藕、百合等柔潤食物的攝入,以益胃、養肺、提高身體免疫力。蓮藕脆嫩多汁,容易消化,富含鐵、鈣等微量元素,維生素C和纖維素的含量特別多。蓮藕有很好的清熱的作用,還可以補益氣血,增強身體免疫力。那麼今天推薦給大家蹄花蓮藕湯的方子~
  • 【四季食單】大雪節氣過後,多吃這些食物可養生
    大雪節氣可以吃什麼食物來讓身體變得更加暖和,有餘力對抗寒冷?大雪將至,吃這些食物可以幫助養生。
  • 【愛美食】冬季吃蓮藕好處多 推薦6種吃法
    那麼你知道嗎,蓮藕不僅味道好,同時經常吃對於我們的身體也是非常有好處的。今天,小編就來和大家一起說說女人多吃藕的好處,一起來看看吧!秋天正是蓮藕上市的季節,這個時候也是蓮藕之中含有營養價值最高的一個季節,經常服用對於女性具有很好的調養作用,特別是對於改善氣色效果非常的好。中醫方面認為,蓮藕性寒,具有很好的清熱去煩的作用,特別適合那些由於血熱而導致長痘痘上火的女性服用。
  • 玉米蓮藕乳鴿湯
    了解更多保健養生食療湯水
  • 綠豆蓮藕乳鴿湯
    綠豆的藥理作用為降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食慾、保肝護腎且有顯著降脂作用,綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。綠豆的有效成分具有抗過敏作用,可輔助治療蕁麻疹等過敏反應。綠豆對葡萄球菌有抑制作用。綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經,增進食慾的功能。
  • 茄子營養豐富且全面 孕婦可以吃嗎?
    但由於茄子屬於寒涼食物,對於孕婦來說,若自己腸胃不好,吃茄子可能會對身體造成一些不良影響。但身體健康的孕婦吃茄子,則有對抗高血壓、緩解痛經胃痛等好處。茄子營養豐富且全面茄子營養是比較豐富的:每100克茄子含蛋白質2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,鈣22毫克,磷31毫克,鐵0.4毫克,胡蘿蔔素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗壞血酸3毫克。此外,還含有維生素E。
  • 中醫養生保健學 中醫養生保健
    簡單而言,「養生保健」就是保養生命、保持健康。養生保健活動貫穿於人的生、長、壯、老、已的全過程,是根據生命發展規律,通過調節飲食、活動形體、調養精神、調適環境等多種方法或手段以達到保養生命保持健康、減少疾病、延年益壽目的所進行的一種綜合性的強身益壽活動。 「中醫養生」又稱攝生、道生、養性、衛生、保生、壽世等,古人將養生理論和方法統稱為「養生之道」。
  • 立秋後養生|潤燥、補肺、養陰、多酸!這幾種食物立秋大補
    (廣告合作:61320203)1、潤燥首選蓮藕蓮藕的食用方法「生熟兩相宜」。作為水果生吃的,味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸,粉紅透明,軟糯清潤,是秋令美味小菜;和排骨燉湯,健脾開胃、營養豐富,適合脾胃虛弱的人滋補養生。
  • 【養生療疾 每日一膳】月餅吃多了?試試「甘蔗粥」補脾消食、清熱生津
    秋分之前有暑熱的餘氣,故多見於溫燥;秋分之後,陣陣秋風襲來,使氣溫逐漸下降,寒涼漸重,所以多出現涼燥。要防止涼燥,就得堅持鍛鍊身體,增強體質,提高抗病能力。在飲食攝養上,因秋屬肺金,酸味收斂補肺,所以秋日可適當多食酸味甘潤的果蔬。
  • 素的老火靚湯:紅棗花生山藥煲蓮藕
    健康不是一天養成的,必須時時維護、處處注意。人的身體就如一部機器,用久了功能難免會發生故障,但若平日多注意維護,將使功能常保如新,保持長久。 今日健康的觀念或許應著重在「有病治病,無病養生」,亦即平日多加維護,病痛來時適時診治。
  • 根莖類食物的養生奇效
    我國傳統飲食中有句老話:春吃花,夏吃葉,秋吃果,冬吃根。
  • 小芝麻,大營養!這樣吃更益氣滋補,還不上火——
    都說「冬令進補,來年打虎」,冬季做好滋補養腎,能為來年的健康多加一重「保險」。中醫有「五色入五臟」之說,不同顏色的食物,養生保健的功效各有側重——如綠色養肝、紅色補心、黃色益脾胃、白色潤肺、黑色補腎。在不同季節裡,善用五色食物也能達到滋養五臟的效果。冬季可適量吃黑豆、黑芝麻、黑木耳等黑色食物,能補益腎氣。
  • 冬季吃根莖類食物利於養生~
    冬天是適合進補、養生的時節,那該吃點什麼好呢?在食物挑選上有什麼考究?
  • 日行一膳 | 老人冬天不好過,可用「煲養」方——蓮藕豬脊髓湯
    老年人冬天吃什麼好?專家表示,在冬季中老年人的日常膳食應以「溫」、「補」為主, 宜吃一些高熱量、高蛋白的食品,合理安排一日三餐,做到稀於搭配、葷素夾雜,以增加營養、增強禦寒能力。要避免或少吃涼食、刺激性食物和一些油性大不易消化的食物。今天給大家推薦一個不僅適合老人,還適合全家養生滋補的湯膳——蓮藕豬脊髓湯。
  • 養生保健小常識:8大不可錯過的養生食物
    以下向大家推薦8大最養生食物,都是我們日常生活中最常見的,是男女這一生養生都需要的。自古黑豆就被譽為"腎之谷",而黑豆從外表上來看,你會發現其形狀與人體腎臟相似。它們不僅味甘性平,中醫認為它還具有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效,特別適合腎虛者。